加入好7嘴卤菜是加盟店，探索卤味美食的无限可能！

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卤味是一家美食连锁店,起源于广东潮州,是一种特色,它的主要原料为卤水,用卤水卤制的食物,口感比较香,吃起来比较有滋味。卤味的特点是卤菜搭配,也可直接吃,味道也比较好。卤味的类型也非常多种,有熟的,有老的,有小的,也有鲜美的,只是不一样的卤味吃起来口感不一样,所以根据自己的喜好选择不一样的卤味,相信你很快就会爱上美食。

卤味小贴士:

1.可以先做一个酱汁,卤汁可以按照自己的喜好调制,然后加入少许生抽、醋、冰糖,卤汁中再加入点香油,可让卤味更加香浓,而且吃起来非常爽口。

2.尽可能不要再加一些淀粉,这样会直接影响卤味的味道,而且也影响口感,还可以用点植物油,味道会更加好。

3.卤味的食材尽可能选择新鲜的食材,如果是煲汤,可加入几片香菇、蘑菇、豆腐等,这样会更加好看,而且也会更加营养。

卤味的功效与作用:

《饮膳正要》认为,美味可口是卤味的重要特点。“卤味具有健胃、消食、去腻、助消化的功能。”

1.益气:

增强心肌收缩力,改善心输出量,降低血压。

2.扩张血管:

加速血液循环,增加心肌营养,降低血液黏稠度,抑制血小板凝聚,防止血栓形成,减少中风。

3.镇静:

具有解热作用,能使心跳减慢,对高血压,神经衰弱者有疗效。

4.开胃:

促进唾液和胃液分泌,帮助消化,增强食欲,防止烧心和抑制胃酸。

5.利尿:

有助于体内的新陈代谢,并有利尿、消水肿作用。

6.强心:

扩张血管,降低血压,消除血脂,防止动脉硬化。

7.祛脂降压:

改善心肌缺血,营养心肌,保护心肌。

8.抗凝血:

增加纤维蛋白溶解活性,防止血栓形成。

9.抑制癌细胞:

增强肌体细胞免疫能力,抑制癌细胞生长。

10.养阴补虚:

益肾气,补虚损,润肺补肾,还可以补虚劳,强健筋骨,提高免疫力。