冻螃蟹美味蒸法揭秘：让你吃出鲜嫩肉质的秘密技巧！

冻螃蟹美味蒸法揭秘:让你吃出鲜嫩肉质的秘密技巧!

冻螃蟹好吃蒸法揭秘:让你吃出鲜嫩肉质的秘密技巧!

一、螃蟹要怎样解冻

螃蟹要先解冻,正常来说,螃蟹都是活着的,在水里,只要保证它们能自由活动,那么,螃蟹就很好命了。

螃蟹从冰箱中拿出后,如果还不能吃,可以用微波炉进行加热,这一个方法是把螃蟹放在保鲜袋中,然后放在微波炉里,用高火加热,当加热到开了就好了。

留意:螃蟹要解冻,用微波炉的温度和螃蟹生熟程度一样,这亦是螃蟹最常见的吃法。

二、螃蟹要蒸多久

蒸螃蟹是大多数人喜欢吃的一种,螃蟹的吃法很多,蒸螃蟹就是其中一种,但是如果蒸螃蟹的话,螃蟹蒸多久呢?

螃蟹要蒸多久?

大闸蟹的蒸煮时间不能太短,通常的情况下,蒸十五分钟就可以了,而如果是用高压锅的话,那么时间要延长,十五分钟即可。

三、螃蟹怎么蒸才好吃

螃蟹蒸煮时间最好在十分钟左右,这样的螃蟹蒸煮起来才会更加入味。

蒸螃蟹的时候,在锅中放点醋,可以使蟹肉更加鲜美,而且可以起到去腥的作用。

蒸螃蟹的时候,需要记住,螃蟹需要冷水下锅,这样螃蟹才可以蒸的更加入味。

四、蒸螃蟹的方法

1、蒸螃蟹的做法一

主料:螃蟹2只

辅料:葱姜、料酒、生抽、盐、味精、白糖、香油

做法:

1、螃蟹清洗干净,去除蟹壳和蟹腮,剪掉大闸蟹的八只脚,掰成八块。

2、在每只螃蟹上撒上一些盐,倒入料酒,撒上葱姜腌制20分钟左右。

3、大闸蟹腌好后,用重物压住,避免蒸的时候螃蟹挣扎散开。

4、大火烧开后,转小火蒸15分钟。

5、关火后,不急于开盖,让螃蟹在锅中再虚蒸五分钟后再出锅。

2、蒸螃蟹的做法二

主料:螃蟹4只

辅料:姜末、蒜末、料酒、蒸鱼豉油、生抽、醋、糖、辣椒油、葱花

1、螃蟹清洗干净,在背部划几刀,把螃蟹肚子朝上放碗中。