健康美食从这里开始黄花鱼如何做才能营养又美味

健康美食从这里开始黄花鱼如何做才可以营养又美味呢?文章中分享的小心得,黄花鱼虽然营养丰富,但是在烹饪的时候需要掌握一定的方法,这样才可以让黄花鱼发挥更加好地营养价值。

1、食材

主料:黄花鱼500克

辅料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、鸡精适量、白糖适量、料酒适量、醋适量、水适量、植物油适量

2、做法步骤

1.将黄花鱼去鳞,剔去鱼肚,在鱼身上切出两刀。

2.切好的黄花鱼放入碗中,加入淀粉、盐、料酒、葱姜蒜腌制30分钟。

3.腌制好的黄花鱼均匀地裹上一层淀粉。

4.锅中放少许油,油热后,下入黄花鱼煎制。

5.煎好一面后,再煎另一面。

6.煎好的黄花鱼,撒上葱花,淋上适量的醋,翻面。

7.然后撒上适量的白糖。

8.然后再煎一会儿,待汤汁收浓,撒上适量的鸡精,关火出锅。

9.煎好的黄花鱼,放盘上。

黄花鱼的功效与作用

1、增强记忆力

黄花鱼中含有很丰富的DHA,它能促进大脑发育,对青少年和儿童都有益,但是大家在吃黄花鱼的时候要留意用量,以避免对身体造成不良影响。

2、防治心血管疾病

黄花鱼中含有很丰富的不饱和脂肪酸,这种物质能清除血液中的胆固醇,防止血管硬化,对中老年人的心血管疾病有很好的预防作用。

3、保护眼睛

黄花鱼中含有很丰富的维生素A,它能预防眼睛干涩,而且可以防止夜盲症,它含有的不饱和脂肪酸还能提高视网膜功能,防止视力下降,常常食用能预防眼睛干涩,也能预防夜盲症。

4、防癌抗癌

黄花鱼中含有大量的硒和微量元素硒,这两种物质能清除人体内的癌细胞,而且可以防止人体致癌物质对细胞的伤害,常常食用能防癌抗癌,也能预防癌症发生。

5、通乳

黄花鱼中含有很丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们能为人体提供营养,促进乳汁分泌,也能促进乳房发育,对产后体虚的女性有很好的调理作用。