保鲜秘笈揭秘：早上买的活虾如何保持新鲜至晚上？

保鲜秘笈揭秘:早上买的活虾如何保持新鲜至晚上?

一、选新鲜的,把它们拿回来放在冰箱里。

二、把它们放在一个塑料袋里,然后密封好,放冰箱里,这样可以保持一夜的新鲜。

三、把他们放到冰箱的冷冻室里,直到它们完全冻住,且需要继续保存。

四、把他们放到冰箱里冷冻,可保存几个月。

五、将他们放在水缸里,可保持它们新鲜的。

保鲜秘笈:冻虾需要留意方法,解冻后再放入冰箱里,不然会引起腹泻,影响它们的食用。

总之,用保鲜袋包装的虾可保持一年以上。但是,在超市里出售的鲜虾应该存放在干净的容器里。将虾放在瓶子里,再把他们放入冷冻室。

买回来的活虾怎么保鲜

新鲜的虾要先用盐水浸泡1小时以上,使其充分吸水,再用报纸包裹起来,放在干燥的地方。然后放冰箱里,这样可以保持整个虾的新鲜。

虾如何挑选

1、新鲜的活虾的头部、背部和腹部是尖细的,背部和腹部是淡红色的,比较鲜亮,而且鲜活的虾味道比较鲜甜,不容易变质。

2、虾头上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

3、虾可能已经死了,但是它们的外壳是坚硬的,壳是白色的,有光泽,腹部是红色的。

4、鲜活的虾体完整无损,体内带有数条横纹,有的呈弯曲形状,头胸部连接背部的腹节与体节组成背脊,体的背面有三条显着的纵沟,节与节之间有一横纹;节上有触角1对,位于体的腹节上部,触角3对,位于体的背面中央。

虾的营养价值

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有很丰富的镁,镁对心脏活动具有非常重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。