低筋面粉食谱大全烤箱揭秘：让你的烘焙更加完美！

低筋面粉食谱大全烤箱揭秘:让你的烘焙更加完美!

准备材料:低筋面粉300克、鸡蛋2个、黄油30克、白砂糖40克、酵母粉2克、牛奶160克、盐适量。

做法:

1、将黄油切成小块,倒入微波炉,中火1分钟,取出冷却。

2、将鸡蛋打入碗中,加入白砂糖、盐、牛奶、面粉搅拌均匀,再加入黄油搅拌均匀。

3、将搅拌好的面糊装入裱花袋,用剪刀剪成8cm左右的小圆片。

4、烤箱预热200度,中层,烤20分钟左右。

5、烤好的面包表面刷上黄油,继续烤15分钟。

6、烤好的面包表皮酥脆,里面软软的。

制作面粉时可以放糖、盐、牛奶、酵母粉,这两样都是有发酵的作用,如果放糖,会直接影响发酵。

面粉:中筋面粉:高筋面粉:低筋面粉:高筋面粉:中筋面粉:低筋面粉:高筋面粉:低筋面粉:高筋面粉是一种加工精度高,用于面包的主要原料,有复合蛋白粉,低筋面粉又分蛋白质,氢化蛋白质,及麦麸蛋白等。

鸡蛋:鸡蛋是一种完全蛋白质,人体对其消化吸收率高达95%以上,有着丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

鸡蛋富含人体必须的8种氨基酸,且鸡蛋中蛋白质的结构松软,易消化,对人体有很好的营养价值。

面粉和什么搭配最好?

1、鸡蛋、牛奶:以鸡蛋和牛奶为原料制作的面包,味道香甜,口感软糯,营养丰富,是非常好的搭配。

2、鸡蛋:搭配鸡蛋有很好的营养,被誉为“最佳蛋白质来源”,被誉为“最完美的营养库”。

3、蜂蜜:蜂蜜有补中、润燥、解毒、止痛、润燥之功效,还含有大量人体必需的氨基酸,还有维生素、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等。蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”,具有强大的保健功效,具有润肺止咳、润肠通便、解毒疗疮、保护和提高免疫力等多种功效,常吃蜂蜜可以延年益寿,消除疲劳,美容养颜,提高免疫力。