从菜鸟到大厨！掌握新手学炒菜100种诀窍的完美指南

从菜鸟到大厨!掌握新手学炒菜100种诀窍的完美指南!

一、先放入配料

先加入调味料,可以使菜的味道更佳。比方生抽、蚝油、辣椒酱、姜、蒜、豆瓣酱、海鲜酱油、冰糖、料酒、鸡精、醋、辣椒油等。先把配料拌匀,就可开始炒了。

二、起锅

炒一盘菜,吃起来是比较美味的。如果你只是炒菜,可在菜鸟和大厨的基础上加入食材。

三、控制火候

炒锅倒油烧热后,倒入菜鸟,翻炒几下就可以了。油不能太热,否则菜鸟就炒糊了。

四、转大火

炒一盘菜,就可以下菜鸟。再继续炒几下,菜鸟就可以出锅了。这时如果菜鸟还是感觉炒得差不多,就可以加点水进去了。

五、装盘

若想把菜鸟更加好吃,你就可以把菜鸟放到盘子里。但是如果你放到盘子里,菜鸟就也许会觉得它们太别扭了。要保持一定的距离,不要一下子就把菜鸟趴在桌子上了。

六、摆盘

炒一盘菜,就可以装盘了。不要摆得太多,因为菜鸟会跑过来。但是你如果可以够装的多,菜鸟就会更加好吃了。装盘后就可以开吃了。

七、摆盘

接下来你就可以摆盘了。一盘美味的菜鸟就做好了。不要装的太多,否则菜鸟就会不好吃了。装盘后你会觉得它们太别扭了。

七、装盘

在菜鸟的旁边,可以摆上一盘美味的菜鸟,然后你就可以放到餐桌上了。你也可摆上一盘很好看的菜鸟,然后你就可以坐上餐桌了。

八、放盘

到了餐桌上,菜鸟肯定是会被大家唾弃的。但是如果你把菜鸟放到餐桌上,菜鸟就会高兴的。你可以摆上一盘香喷喷的菜鸟,然后你就可以按照摆盘的顺序来做菜鸟了。

什么样的菜鸟好吃

一、虎斑菜

将菜鸟放在盘中,用白醋浸泡,然后将菜鸟上面的白醋擦洗干净,这样就可以很好的将菜鸟的腥味除去了。

二、西湖醋

将菜鸟放在盘中,然后用白醋浸泡五分钟,然后将菜鸟上面的白醋擦洗干净,这样就可以很好的将菜鸟的腥味去除了。