从腌制到烹饪，完美牛扒的做法和腌制秘技揭秘！

从腌制到烹饪,完美牛扒的做法和腌制秘技揭秘!大多数人都在家中自制腌制牛扒,其实腌制牛扒还有很多小心得,你了解吗?今天小编就来给人们分享一下,希望大家喜欢。

首先将备好的牛肉清洗干净,切成小块。

将切好的牛肉放在一个容器中,放入适量的盐,腌制15分钟左右,在腌好之后再将牛肉用刀切成小块状。

接下来将腌制好的牛肉取出,清洗干净。

将牛肉放入到一个大碗中,加入适量的葱姜,以及八角等调味品,用手抓匀,再腌制十分钟左右。

准备好一个碗,加入适量的黑胡椒和食盐,再加入适量的生抽。

在碗中倒入适量的黄酒,加入适量的水,把碗放入冰箱中冷藏半个小时,腌制好之后,再将牛肉放入到碗中,放入少许的橄榄油。

再放入一些生抽,放入适量的白糖,用手抓匀,腌制20分钟左右。

在碗中加入适量的橄榄油,抓匀,腌制好的牛肉放入到碗中,然后再加入适量的橄榄油,放入适量的盐,抓匀。

腌制好之后,再将牛肉拿出来,放入到微波炉中加热5分钟左右,再取出来,翻面,用刀切成片即可。

黑胡椒炖牛肉

在锅中倒入适量的油,加入葱姜爆香,再加入适量的牛肉。

把牛肉煸炒至变色,再加入适量的水,加入适量的盐,生抽,大火炖煮。

牛肉炖煮的过程中,因为牛肉比较硬,所以要加入一些淀粉,或是生姜,这两个都是可以去掉牛肉的腥味,还可让牛肉炖得更加烂一些。

炖煮至八成熟的时候,将土豆切成滚刀块,再把土豆和牛肉翻炒,加入适量的鸡精,继续炖煮。

炖煮至土豆软烂,再加入适量的水,盖上锅盖,炖煮15分钟左右,等到土豆软烂之后,就可以盛出。

炖煮好的牛肉,盛入碗中,可根据自己的口味,加入一些辣椒,香菜,香醋,酱油等,都是可让牛肉吃起来更加的好吃,味道亦是相当不错的。

咖喱炖牛肉

首先将牛肉清洗干净,切成小块。

在锅中倒入适量的油,放入葱姜爆香,再加入适量的料酒,然后再加入适量的水,放入牛肉,炖煮。