亲手制作美味饼干的完美指南：轻松学会怎样自制饼干

亲手制作美味饼干的完美指南:轻松学会怎样自制饼干

用料

低筋面粉180克

鸡蛋一个

白砂糖20克

盐2克

黄油30克

蛋黄一个

鸡蛋黄适量

黄油的主要成分为糖。黄油的熔点为47度,比较适合于人体吸收,黄油可使人产生饱腹感,避免进食过多。其次,黄油中含有很丰富的饱和脂肪酸,对心脑血管有一定的保护作用。黄油本身脂肪含量较少,能为机体提供较多的热量。

黄油饼干的做法

准备材料

黄油200克,糖20克,面粉200克

用开水把糖溶解后冷却备用。

把黄油、糖、面粉放入盆中,搅拌均匀,用橡皮刮刀,把它们混合均匀,再放入冰箱冷藏30分钟。

取出面团,在案板上反复揉搓,揉搓到面团表面光滑,放面板上,用擀面杖擀成一张薄饼,把面团放到电饼铛上面,用中小火烙制。

烙制过程中可以翻面,重复两次,直至两面金黄。

用电饼铛烙制完成后,把饼干取出,抹上一层黄油,撒上一层白砂糖,放入冰箱冷藏片刻。

小诀窍

制作饼干时,最好是选择无水无油的平底锅,用烙制过程中,最好用小火,防止饼干糊底。

黄油饼干

材料

黄油100克,低筋面粉150克,白砂糖40克,鸡蛋1个,牛奶240克,细砂糖50克

做法

1.黄油软化后,加入白砂糖,鸡蛋,牛奶,细砂糖,搅拌均匀。

2.加入面粉,搅拌均匀。

3.用保鲜膜把案板上的擀面杖压平。

4.擀成0.3cm厚的长方形面片。

5.用勺子把面片压成椭圆形。

6.放入烤盘,烤箱预热170度,烤15分钟。

7.出炉,晾凉。

如果是烤箱烤制的话,一般烤8分钟左右就可以。如果是微波炉烤制的话,就要10分钟左右。

三明治的做法

吐司,鸡蛋,火腿,奶酪,酸奶,奶油

1、将吐司切成1cm宽,2cm长的条,放在平底锅上,然后放入一勺黄油,打散成鸡蛋液。

2、把奶酪切成1cm宽的条,放在平底锅上,然后放入一勺黄油,打散成鸡蛋液。