享受夏日清爽口感，掌握制作凉皮调料水的简便方法

享受夏日清爽口感,掌握制作凉皮调料水的简便方法,亦就是把凉皮作为一种比较基础的食材,可以和不一样的凉皮凉拌,做法和技巧都有一些不一样。夏季的时候吃凉皮可以在大家在炎热的夏季保持清新的感觉,亦是大多数人喜欢的一种夏季解暑的一种凉菜,所以下面来介绍一下凉皮调料水的做法和步骤。

凉皮调料水的做法:

步骤1

面粉放入碗中,放入白糖、小苏打、水和成面团,放一旁发酵至两倍大

步骤2

将发酵好的面团分成三份,分别擀成长方形薄片,用叉子压扁,放入凉开水

步骤3

放入生抽、香油、陈醋、糖、蒜末和切好的木耳

步骤4

放上自己喜欢的调料,包成馄饨,放入冰箱冷藏

步骤5

拿出一张馄饨,在碗中放上适量的凉皮,包成馄饨

步骤6

最后放入盘中即可食用

夏天的时候吃凉皮,也可让人保持清新的感觉,其实凉皮的做法和凉皮有很多的不一样,所以在夏天的时候大家可根据自己的喜好来进行选择,比方在夏天的时候可以多吃一些凉皮,可以起到降暑的作用,但是凉皮需要做得薄,不然非常容易造成肠胃的不适,这样就得不偿失了。

凉皮的制作方法:

1、用料:黄瓜(大概两三条)、黄瓜一根、花生米(一碗)、色拉油(两汤匙)、酱油(一茶匙)、盐(一茶匙)、鸡精(一茶匙)

2、步骤:

1、将黄瓜去皮,刨成细丝,然后放到凉开水中浸泡,待其膨胀后,捞出,放到案板上,用刀背拍碎黄瓜,把黄瓜汁挤到大碗中。

2、将花生米放到碗中,用开水烫熟。

3、将酱油、鸡精、黄瓜汁倒入碗中,用筷子拌匀,浇到凉皮上即可。

1、要想凉皮做得好吃,需要在碗中加一些醋,这样凉皮就不会变硬,而且口感会变得更加好。

2、黄瓜含有很丰富的维生素C,被誉为“维生素C的仓库”。

3、黄瓜含有大量的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分。