五谷杂粮类食物有哪些？探究丰富健康饮食的必备选择

五谷杂粮类食物

一、小麦

小麦的胚芽中富含亚油酸、皂甙、矿物质、B族维生素等,是粗粮中的佼佼者,亦是稻米、小麦的精荐来源。对于中国北方人来说,他们更青睐于精制的面粉,其中燕麦是个不错的选择。

杂粮的营养价值

小麦有较高的营养价值,被称为“五谷之贵”,而且因小麦的生长环境、气候等等因素,其所含的营养成分差异较大,所以,五谷杂粮比普通面粉更易被人体消化吸收,特别是早餐中食用麦片,补充更加多的营养。

另外,燕麦中还含有很丰富的可溶性纤维素,可降低血脂、防止肥胖、预防动脉硬化、高血压、冠心病、心肌梗塞等疾病。

所以,五谷杂粮比普通面粉更易被人体消化吸收,更加有利于人们的身体健康。

二、大麦

大麦可用于煮粥、煮饭、煮面、制作小吃等,性味甘、平,有补虚、止渴、去烦、止泻、利小便、益气调中、解毒收痔、养胃止泻等功效。

大麦中含有大量的营养成分,例如膳食纤维、维生素、蛋白质、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E等。

其中,膳食纤维能降低血糖、血脂、胆固醇,并且对肠道蠕动有很好的作用,能写出地预防便秘。

此外,膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动,促进消化,帮助食物的消化吸收,对于预防和缓解食欲不振、便秘等症状都有一定的帮助。

而且,膳食纤维还可降低血脂、胆固醇,并且对预防和缓解高血压、冠心病、心肌梗塞等疾病也有一定的帮助。

三、黑豆

黑豆是一种比较常见的豆类,其中含有非常丰富的蛋白质、氨基酸以及磷脂,还含有很丰富的微量元素,比方钙、铁、锌、镁、磷、钾、镁等,其中的蛋白质成分可以补充身体所需营养。

黑豆中含有很丰富的维生素,其中维生素E和维生素B族可有效果的减少皮肤色斑、黑斑等皮肤问题。

而且,黑豆中含有大量的纤维素,可有效果的促进肠道蠕动,促进消化,防止便秘,可有效果的预防和缓解肥胖。