一网打尽！蒜蓉虾的做法大全分享，家常窍门必备！

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材料:虾、蒜蓉、辣椒、盐、生抽、白糖、香油

做法:

1.将虾剖开,去除虾线,沥干水分。

2.蒜蓉、辣椒、盐、生抽、白糖混合成酱汁。

3.将虾放入酱汁中腌制10分钟。

4.将腌制好的虾,上面淋上酱汁,撒点葱花即可。

小诀窍

1.虾腌制的时候,需要沥干水分,不能有水。

2.酱汁里加入少许生抽,可使虾吃起来更入味。

二、虾营养价值

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有很丰富的镁,镁对心脏活动具有非常重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、虾仁和鱼肉相对比,所含的人体必需氨基酸中的氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

5、虾仁和鱼肉禽肉相对比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有很丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有很丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

三、虾的功效作用

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常使用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。