一篇让你的味蕾尽情享受的全新炸鱼汤制作指南

一篇让你的味蕾尽情享受的全新炸鱼汤制作指南,让你在享受炸鱼汤的同时享受炸鱼的乐趣。

由于此汤是由鱼肉熬制的,鱼汤会有一股腥味,如果你要试着把这种味道拿掉,就得从新开始做。你要做的事情是,将鱼头、鱼身、鱼骨头放进锅里煮。

一、煮制过的鱼汤,你的味蕾会全都上去了,鱼汤的味道更加鲜美,可以留在那里或连着外面的一层味道都很鲜美。

二、煮鱼汤最关键的是小火慢炖,小火慢炖鱼汤可以把鱼汤煮得浓稠而且鱼汤的味道更浓。这样做不仅仅可以使鱼汤有更浓的味道,还能让鱼汤更加鲜美。

三、对于绝多数人来说,把鱼汤放凉了以后就可以用保鲜膜密封好放进冰箱冷冻室。但这种方法是错误的,如果放的时间太长,鱼肉会变得很干,很不好吃。

四、做的时候,可以把鱼身上的一层水剔掉,然后用菜刀将鱼肉切成丝,这样做出来的鱼汤就没有腥味,而且也非常容易熬制。

五、如果是吃肉的话,要在锅中放油,油量大的话就会容易溅油。

6、鱼汤是用鱼熬制而成的,所以熬制的时候必须要用小火慢炖。

四、熬制的时间很长,鱼汤会变得很稠很难喝,而且还会使鱼肉变得很腥。所以熬制的时间需要把握好。

五、熬制的时候还可在汤中加一些蔬菜,蔬菜的营养价值也很高,可以补充维生素和矿物质。

六、炖制的时候还可在锅中放一些冬瓜,冬瓜有利于去腥。

七、熬制的时候还可在锅中放一些豆类,豆类有利于去腥。

八、熬制的时候还可在汤中加一些冰糖,冰糖有利于滋补。

九、在熬制的时候还可在锅中放一些啤酒,啤酒的酒精含量少,也可去腥。

十、熬制的时候还可在汤中加入一些柠檬,柠檬有利于去腥。

做法一

原料:

鲫鱼,豆腐,姜,盐,料酒,味精,鸡精。

步骤:

1、鲫鱼买回来后,放到清水里泡一会,去掉鱼腥味。

2、锅内放油,烧热后,放入姜丝,葱花,炒香。

3、放入鲫鱼,大火翻炒。