一步一步教你如何烹饪美味的炖鸡，绝对让你垂涎三尺！

一步一步教你如何烹饪美味的炖鸡,绝对让你垂涎三尺!快来学学如何做出美味的炖鸡吧!

一、炖鸡的具体做法

主料:土鸡1只

辅料:香菇10朵,红枣10颗,葱、姜、料酒、盐、鸡精、食用油

做法:

1.将鸡洗净切块,葱姜洗净备用

2.锅内热油,放入葱姜煸香,加入鸡块,加入适量的料酒,加入适量的清水

3.加入红枣,葱姜,炖煮至鸡肉熟烂,加入适量的盐,鸡精,葱花,出锅即可

二、营养价值

鸡肉:鸡肉中蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,非常易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

三、适用人群

一般人群均可食用

1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌食。

四、饮食禁忌

1、鸡肉与大蒜、鲤鱼、鲫鱼、兔肉同食,会产生不良生化反应,刺激肠胃道,导致腹泻。

2、鸡肉与芥末、胡椒、砂仁、鸡肉同食,会伤元气。

3、鸡肉与菊花同食,会中毒。

五、食疗作用

1. 鸡肉的蛋白质含量很高,非常易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2. 鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

3. 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。