一次性找到湖北家常菜谱100道简单的宝藏！

一次性找到湖北家常菜谱100道简单的宝藏!如果你真的做不到,需要去看下它的烹饪方法,看一看有哪些你喜欢吃的呢?下面小编就来教你如何去做一次性找到湖北家常菜谱100道简单的宝藏!

1、湖北咸菜

下饭菜,人人都爱。咸菜,是在腌制的过程中放盐、加调味料的菜。腌咸菜,不放盐,保留了原汁原味的咸菜,就是最简单的湖南菜。但腌咸菜的做法有很多,咸菜在腌制的过程中,如果出现了霉变的情况,这一个时刻就要多加留意了。如果有发现霉变的情况,就要立刻把咸菜丢掉。

2、湖北沙茶

也叫桂花茶,广东人称"桂花"。

沙茶是一种产自湖北沙县的一种茶叶,因其能清咽利喉,生津止渴,对喉咙痛、有痰、咽喉肿痛有较好疗效。在冬天,可以泡上一杯沙茶来驱寒。但沙茶制作中也需要留意,因为沙茶经历加工,其功效就变了。

3、湖北大闸蟹

蟹肉具有滋阴养血、理筋接骨、通经络、散诸热、散瘀血之功效。

适用于筋骨疼痛、四肢乏力、食欲不振、腰膝酸软、寒热、阳痿等病症。

蟹肉不仅富含蛋白质和钙,而且胆固醇含量很低。

新鲜的蟹肉可以清蒸或煮着吃,只要不是变质的就可以。

4、湖南小咸菜

湖南盐腌菜亦是有名的湘菜,也叫炸粑粑。

湖南的盐腌菜以湖南、湖北、湖南、四川等地为代表,主要的特色是以湖南为主。

湖南的盐腌菜原料亦是非常简单的,首先就是选料。

选用上等的鲜活母鸡一只,去除内脏,并用盐、生姜、米酒、葱、花椒等腌渍。

然后把腌制过的咸菜放入一个小坛子里,然后把已经腌渍的酱汁倒入坛子里,淹没所有的蔬菜,密封后在上面压上一块石头,压上大石头。

再将坛子盖上,在一个阴凉通风的地方,腌制大约4-5天即可食用。

腌制的咸菜是很好吃的,腌制的时间越长,其咸味也会越浓,并且口感越好。

5、鸭肉

鸭肉是我国的特产,鸭子性寒,在我国古代,就有了“君行千里,莫食鸭”的说法。