一招让红烧肉炖土豆干更加美味的秘诀大公开！

一招让红烧肉炖土豆干更加美味的秘诀大公开!你一定都不知道吧?下面小编就为您介绍一下红烧肉炖土豆干的技巧,下面一同来看一看吧!

红烧肉炖土豆干的技巧

红烧肉炖土豆干的做法很简单,首先需要准备好材料,需要的食材是五花肉、土豆、八角、生姜、冰糖、盐、五香粉、鸡精、料酒等。

具体的制作方法是:

1、首先需要把五花肉洗净,然后切成块状,然后剁成小块后放入锅中焯水去除血水,在锅中放入清水,然后把五花肉块放入锅中,在倒入足够的清水后,加入料酒、姜片、八角、五香粉、生抽、冰糖,用大火烧开后,用小火炖煮1小时。然后在锅中放入土豆,再继续用小火炖煮15分钟,加入盐、鸡精,再继续用小火炖煮15分钟。接下来在锅中放入适量的水,然后把土豆倒入锅中,用大火炖煮15分钟后,加入鸡精,再继续用小火炖煮10分钟,即可出锅。

红烧肉炖土豆干的小心得

1、炖肉炖土豆干的时候,最好是选择猪的前腿肉,然后再选择五花肉,因为五花肉的肉质比较结实,所以炖煮出来的口感比较好。炖肉的时候,可加入适量的姜、葱、料酒、生抽、冰糖等,这样可以去除五花肉的腥味,同时也能打破肉汤的鲜美,更加的鲜美。炖肉炖土豆干的时候,因为土豆中含有很丰富的维生素和微量元素,能增强机体的免疫力,也能增强人体的抵抗力,对于防癌抗癌也有一定的效果。

4、炖肉炖土豆干,需要选择带皮的土豆,因为土豆表面有一层淀粉,而且土豆的表皮上含有非常丰富的淀粉,因此炖肉炖土豆干是不容易炖烂的,可直接煮。

炖肉炖土豆干的营养价值

炖肉炖土豆干不仅吃起来味道很好,而且还有非常丰富的营养价值。

1、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。