45道东北炖菜名字：探索东北美食文化的炖菜盛宴！

45道东北炖菜名字:探索东北美食文化的炖菜盛宴!你可能不知道吧,也许你不知道!

炖菜的菜名简介:

是一种以炖菜为主料,配以有滋补作用的原料,以炖肉为辅料,添加不一样的佐料,经历烹调加工而成的一道汤菜。

所需食材

主料:瘦猪肉

辅料:花生仁、核桃、豌豆、干香菇、干贝、盐、料酒、酱油、醋、味精、胡椒粉、植物油

制作方法

1、把肉洗净切成块,核桃仁切成小块,干香菇泡发切成小块,干贝用水泡软切成小块。

2、把花生仁和核桃仁,干贝,香菇,和泡发好的干贝一起放入炖锅中,加入适量的水,炖煮至熟软,然后再加入适量的盐,料酒,味精,胡椒粉,酱油,醋,酱油,葱姜末,调好味即可食用。

食用须知

香菇是我国特产,是“四大山珍”之一。香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的保健食品,素有“植物皇后”之称。

这道炖菜不仅颜色美观,而且香浓醇厚,吃起来味道鲜美。

制作过程

1、将肉洗净切成块,待用。

2、将肉块放入锅内,加入适量的水,放入葱姜片,大火烧开。

3、将肉捞出,用清水冲洗干净。

4、将锅内加入适量的水,放入洗净的肉块。

5、加入适量的料酒,放入姜片,大火烧开。

6、加入适量的酱油,然后转小火炖煮。

7、肉炖至熟烂后,加入适量的盐,转小火,继续炖煮至入味。

8、放入洗净的干贝,继续炖煮至肉熟烂即可。

香菇可以和什么一起炖

香菇+木耳

香菇和木耳是搭配在一起的菜,可以让营养成分更加的充分的被人体吸收,这道菜肴非常适合一些身体抵抗力比较弱的人食用,可让人体更加好地吸收其中的营养。

香菇和木耳亦是可以一起炖的,可让人体更加好地吸收其中的营养,可以让人体更加好地吸收香菇和木耳中的营养。

香菇+豆腐

豆腐可以让人体更加好地吸收其中的营养,而且两者都具有很好的保健效果,非常适合一些消化能力比较差的人群食用。