海鲜牡蛎的5道美味烹饪方法，让你流连忘返！

海鲜牡蛎的5道美味烹饪方法,让你流连忘返!

方法一

海鲜牡蛎肉厚、细嫩、鲜味鲜美,是人们最喜爱的一种海商品,特别是沿海地区的海水中牡蛎肉更是鲜美无比,蚝中蛋白质、核酸、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁、硒等营养成分,蚝壳中还含有很丰富的锌,它被认为是男子生殖系统里非常重要的物质。

烹饪方法:将新鲜的牡蛎肉反复清洗干净后,切成小块,放在碗里,加入适量的料酒和醋,倒入适量的水,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟左右,将腌制好的牡蛎肉,和汤汁一起倒入锅中,用大火煮开,煮开后,将肉捞出来,倒掉锅里的水,留底油,放入蒜片,姜丝爆香,倒入蚝肉,翻炒均匀,倒入调味汁,大火翻炒至汁收干即可。

方法二

牡蛎又称蚝,软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用从此促使体内胆固醇下降。它们的功效比常使用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用牡蛎后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

牡蛎富含蛋白质、铁、钙、磷、硒、锰、铜、钠、镁、维生素A、B族维生素、烟酸、胆汁汁、维生素E等营养成分,其丰富的矿物质锌含量也有助于改善男性性功能。

牡蛎富含牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

食用牡蛎的好处

1、预防乳腺癌

牡蛎中的牛磺酸能抑制乳腺癌的发生,还可以促进胎儿大脑发育,提高记忆力。

2、美容养颜

牡蛎富含铁、锌等微量元素,有利于改善贫血症状,还能缓解皮肤干燥,减少皱纹产生。

3、强肝解毒

牡蛎含有很丰富的蛋白质,可促进肝脏合成蛋白质,还能有效提高肝脏的解毒能力,对于体内毒素的排出也有一定的作用。

4、预防骨质疏松

牡蛎含有的牛磺酸能促进胎儿大脑发育,还能有效预防孕妇贫血。