洛阳必吃十大特色美食：当地传统美味一网打尽！

洛阳必吃十大特色美食:当地传统美味一网打尽!洛阳是我国的北方最大的城市,那么洛阳的美食有哪些呢?下面小编为您介绍洛阳必吃十大特色美食。

洛阳特色美食

洛阳宜吃美食一:洛阳炖鸡

洛阳的美食,它以最为出名,最为好吃的当数洛阳炖鸡了,历史悠久。据传,有位瘸子将二十多名小鬼子从洛阳杀了出去,并杀了一位老母鸡。这位老母鸡虽然是回民,但却是素来味醇的一位瘸子,并且以农家自养的乌鸡为菜,加入“鸡汤”,据说可以使锅中的汤色变得红润,并且肉质鲜美。

洛阳宜吃美食二:洛阳酱肉

酱肉在洛阳人眼里,就是大名鼎鼎的酱肉,很有味道,亦是经历多年的沉淀,经传统工艺制作而成的。它的主要原料是优质的五花肉,用白菜和萝卜制成,加入自己喜欢的调料,经历熬制,吃起来肥而不腻,口感香醇。

洛阳特色美食三:洛阳烩面

洛阳烩面,最具特色的当属那家白面条了,几乎天天都有,基本上天天都有。这家白面条的做法也不难,至于口感,只要是准备好食材,比方说一碗正宗的白面就足够了。

面的汤是一种清汤,虽然不是汤,但是依然是清汤。这家白面条汤是注重精工细做,做的时候亦是先把鸡蛋和面粉调和好,然后再放入锅中慢慢熬煮,等到汤变成乳白色的时候再加入火腿肠,再放入一些葱姜蒜,就可以了。

洛阳特色美食四:烩面

这家烩面,不仅做法多样,而且味道非常鲜美,煮出来的面可说是是细白如雪,亦是以面汤为主,口感非常好,吃起来感觉都是香香的感觉。

烩面的做法很简单,首先需要做的就是准备好原料,最好是新鲜的面条,这样才不会把面条做的太软,然后再准备好各种调料,把准备好的食材和面条放在一起,放到开水里面,稍微烫一下就可以了,然后再放上调料,就可以出锅了。

在山西,做烩面的时候,可根据自己的喜好来进行选择,比方说可在里面放上萝卜,这样吃起来味道也非常的好,而且里面的汤亦是非常鲜美的。