栗子糖水广东透露绝密烹饪步骤，秘制做法揭秘！

栗子糖水广东透露绝密烹饪步骤,秘制做法揭秘!!

主料:栗子(鲜)300克

辅料:冰糖20克

1.板栗洗净,去壳,切成两半。

2.锅置火上,放入清水,倒入栗子,用大火煮开,撇去浮沫,加入冰糖,转小火熬煮,直至熟烂为止。

3.然后用汤匙撇去表面的浮沫,加入桂花,熬煮。

4.出锅装碗即可食用。

烹饪技巧

1.板栗和粳米搭配煮粥,有利于防治“五更泻”。

2.栗子可以补脾止泻,益肾涩精,故可用于肾虚遗精、腰膝软弱、腹泻及脾虚泄泻等症。

3.板栗性味甘温,能补肾强筋,活血止血。

4.栗子还有抗老化的作用,能使人皮肤柔嫩、光滑、有弹性,所以宜常食。

营养价值

栗子的主要成分是淀粉,并含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C、E、K,以及钙、磷、铁、镁、锌、锰等矿物质。

栗子的功效与作用

补脾健胃

板栗入脾、胃、肾三经,具有养胃健脾、强筋壮骨、活血止血的功效。

防治心血管疾病

栗子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,其中亚油酸、β-胡萝卜素、维生素E、镁含量较高,而胆固醇含量则很低,对于预防和治疗心血管疾病,有很好的作用。

防治骨质疏松

板栗中含有很丰富的不饱和脂肪酸,可以预防和治疗骨质疏松,有益于骨细胞的再生。

强筋壮骨

板栗中含有很丰富的维生素C、B族维生素、维生素E、镁、锌、锰等微量元素,可帮助预防骨质疏松。

防治动脉硬化

栗子中含有大量的不饱和脂肪酸,可有效地改善血液循环,预防和治疗动脉硬化,有防治动脉硬化的作用。

栗子的营养价值

板栗中的碳水化合物被人体吸收后,可以转化为热量,可以代替部分正餐,从此可以起到补充热量,强身壮体的作用。

板栗中的维生素B族,特别是维生素B6,可以维持正常的食欲,促进消化,缓解胃痛,食欲不振,厌油腻,吸收能力较差等相关问题。