松花蛋的制作秘诀揭秘：如何制作美味的松花蛋？

松花蛋的制作秘诀揭秘:如何制作美味的松花蛋?

一、用料:鸡蛋2个、食盐适量、小葱适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、蚝油适量、白糖适量

二、制作步骤:

1.准备食材

2.将鸡蛋打入盆中,放入适量食盐、生抽、料酒、香油、蚝油、白糖,搅拌均匀

3.将调好的蛋液装入保鲜盒,放入冰箱冷藏腌制2小时

4.将腌制好的鸡蛋取出,用厨房纸吸取出鸡蛋表面的水分,放入保鲜盒中

5.盖上保鲜盒的盖子,放入冰箱冷冻2小时

6.将冷冻好的鸡蛋取出,用叉子在蛋皮上扎上小孔,将蛋壳弄破

7.将鸡蛋从冰箱中取出,放在锅中,倒入适量的清水,大火煮开后,转小火,煮制2分钟

8.将煮好的鸡蛋取出,倒入盘中,用叉子在表面扎上小孔

9.撒上适量的葱花,美味的松花蛋就做好了

松花蛋的制作要诀:1.松花蛋最好是选择新鲜的,时间不要太长,最好不要超过一天,口感会有点发苦

2.在做之前,需要先将鸡蛋用清水清洗干净,去掉鸡蛋的蛋清,这样才可保证松花蛋做出来更加好吃

3.松花蛋在煮的过程中,需要用小火慢慢的煮,并且在煮的过程中,要不断的翻动,让松花蛋受热均匀,避免松花蛋的蛋黄出来

4.在煮松花蛋的时候,还需要将一些配料放入锅中,这样做出来的松花蛋更加好吃

5.制作松花蛋的时候,还可加入一些冬瓜,这样做出来的松花蛋味道更加好,而且还可以达到很好的止咳的效果

6.可根据自己的口味加入一些香菇,松花蛋的味道更加鲜美

7.煮松花蛋的时候,最好是要用小火慢慢的煮,不要盖锅盖,否则松花蛋的香味就容易流失

8.最后关火的时候,还需要将松花蛋捞出来,才会更加好吃

9.在煮松花蛋的时候,需要将鸡蛋的蛋清去掉,否则做出来的松花蛋,松花蛋的味道会受到影响

10.煮松花蛋的时候,还可加入一些冰糖,味道会更加香甜,还可以达到一定的去火的效果

11.松花蛋的皮可以吃,也可不吃