无需烤箱的简易鸡蛋布丁制作方法，轻松玩转美味！

无需烤箱的简易鸡蛋布丁制作方法,轻松玩转美味!今天,小编就来教大家几种不用烤箱的简单鸡蛋布丁的做法,这道菜的营养丰富,健康美味,相信这道食物对于大家的喜爱都不大了。

一、所需食材

主料:鸡蛋1个

辅料:牛奶250毫升玉米淀粉40克黄油10克白糖40克

二、制作方法

1.将黄油软化,加入鸡蛋和白糖,用打蛋器搅拌均匀

2.加入面粉,揉成光滑的面团,放入冰箱冷冻30分钟

3.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀

4.将牛奶、黄油混合搅拌均匀,倒入鸡蛋中

5.混合均匀,用筛网过滤一遍

6.取出冷冻好的面团,放到铺了锡纸的烤盘上,

7.再放入烤箱中,200度烤15分钟,然后取出晾凉

8.将晾凉的面团取出,放入保鲜袋中,用擀面杖擀成薄片

9.把晾凉的面片放在案板上,用刀切成小块

10.放入蛋挞模中,烤箱预热至220度,烤20分钟左右即可

三、制作小贴士

1、黄油会使面筋产生凝固现象,所以要加鸡蛋。

2、擀面杖要擀得薄一点,擀成薄片的时候,不要一次性把面片切得太厚,应该尽可能擀成薄片再烤,而非烤太久,否则烤出来的面皮就会发硬。

3、把面粉和黄油混合均匀,可使烤出来的面皮光滑细腻,香味更浓郁。

4、饼干要提前烤熟,这样烤出来的面皮才不会发硬,且烤出来的饼干不松。

5、因为面粉的吸水性不一样,所以在做饼干之前要先把面团擀成薄一点,否则做出来的饼干口感比较干,没有弹性。

6、饼干的时候不要烤得太干,否则烤出来的饼干松松软软的,不甜。

7、若想做酥脆度高的饼干,可以用厚一些的油纸包好后放入烤箱中烤制。

8、饼干可以烤的更香,也更加的香。

二、用料

主料:高筋粉500克、低筋粉50克

辅料:黄油50克、糖粉80克、鸡蛋50克、水40克

调料:食盐2克、酵母2克、牛奶80克、白砂糖80克

步骤

1.所有材料准备好。

2.黄油软化后,加入糖粉,打散。