料理达人教你：芹菜肉片炒法大揭秘！美味窍门分享！

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1、芹菜茎的营养价值很高,含有很丰富的纤维素,可以促进肠蠕动,帮助消化,而且,芹菜叶中还含有特殊的物质,可以在消除水肿,对于“美腿”来说是很好的食物。

2、芹菜茎含有挥发性精油、芹菜素、甘露醇等,别具芳香,能增强食欲、改善胃口。芹菜可炒、可拌、可炸,既可作菜肴,又可泡茶。

3、芹菜茎含有很丰富的蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、脂肪、糖类、维生素C及粗纤维等成分,都是人体不可或缺的营养成分。

4、芹菜叶中的特殊物质,有降低血压的作用。

5、芹菜含有大量的粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从此保持血管弹性。

6、芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。

7、芹菜含有刺激性气味的挥发油、芹菜酮和芹菜醇等,能增强食欲、帮助消化,同时能降低血脂、血压,对防治冠心病、高血脂症、高血压病、动脉硬化等都有一定效果。

8、芹菜含有很丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,蛋白质、脂肪等。

9、芹菜含有锌元素,有增强记忆力的功效。

10、芹菜富含纤维素,能促进肠蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可防治习惯性便秘。

11、芹菜富含水分,还含有烟酸和维生素B1、维生素C,磷等矿物质。

12、芹菜含有少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素和维生素C等。

13、芹菜汁能促进血液循环,降低胆固醇,辅助治疗高血压、高血脂症、动脉硬化等。

14、芹菜含有铁,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血病人的佳蔬。

15、芹菜含有钙,磷,胡萝卜素和维生素C,能促进骨骼生长,也能提高机体的免疫力。

16、芹菜含有甘露醇,具有利尿作用,它被认为是天然利尿剂。