揭秘网红毛巾卷的正宗做法，让你也能轻松制作！

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油:

油,生的油。就是用来炸食品的油。把菜切成小块,准备油条,然后浇上一层油条,用筷子夹住面条在空中翻滚,接下来浇上油条,用筷子把油条均匀地盖住。可看到油条底部出现了无数个小洞,好像还剩了很多油条。油条就这么简单!

油,植物油。顾名思义,就是油条的材料。在油条里放一些面粉,面粉会让油条有更加多的韧性,口感也会更加好。然后用保鲜膜包起来,放在冰箱里冷藏10分钟左右,拿出来,这样炸出来的油条,油条就又脆又嫩了。

酵母:

酵母,可让油条更加有弹性,可直接放在微波炉里,加热20秒左右。然后放到锅里,再加热5分钟。然后把面粉和酵母粉一起倒入盆里,然后放在室温下,放到温暖的地方发酵。大约发酵到原来的两倍大。

淀粉:

淀粉是用来给炸食品做点心的,主要是用来调面团的,比方把面粉里面加一些水,然后把面团放在微波炉里,加热5分钟。然后再搅拌,

小麦粉:

小麦粉在冷冻室里放一段时间后,面粉里会产生很多麦麸,但是如果把它们放在室温下,就会很快转变成面团。把面团放到室温下,让它们更易产生麦麸。

鸡蛋:

把鸡蛋和面粉混合在一起,再加入一些水,然后和面,也可和面。把它们搅拌在一起,再和面,这样做出来的油条又脆又嫩。

面粉和水的比例:

普通面粉:1:1。面粉的吸水性、黏性都非常好,可以通过和面的方法来实现。如果面团过干,加水或加适量的面粉,面团就会变得柔软而不粘手。如果面团过湿,加水或加面粉会让面团变得更粘手,加面粉会让面团变得更软。

鸡蛋和面粉的比例:

鸡蛋和面粉的比例是1:2,但是可根据面团的质量来调整,用凉水或温水来和面粉,加入更加多的面粉来使面团变得更加有弹性。

和面的方法:

把面粉和水混合起来,把面团和成面团后,盖上湿布或保鲜膜醒一会儿。这样,就能让软硬适宜的油条。