揭秘小油条制作绝技：打造松软口感的好吃窍门大公开！

揭秘小油条制作绝技:打造松软口感的好吃窍门大公开!

1、小油条在制法上需要将面粉放入碗中,再倒入适量清水,用筷子将其搅匀。然后用筷子将其搅拌成糊状,这时你会发现面糊变得更加顺滑,而且表面会更加的光滑。

2、将面团揉成光滑的面团后,把面团分为拳头大小的小面团,放在一个较深的碗中,并在面团上撒上一层干面粉,用手将面团均匀的揉搓成光滑的面团。

3、然后用手把面团搓成一个圆柱形,并在表面涂上一层食用油,用手把它压扁,这样做出来的小油条会更加的有弹性。

4、将做好的小油条放在面板上,并在面板上撒上一些干面粉,将其放在面板上,将其压扁,然后再将面团擀成一个直径为15厘米左右的面片。

5、然后用刀把它切成宽度为1厘米左右的长条,然后在案板上撒上一些干面粉,用手把它们均匀的拍打成面团。

6、在做油条的过程中,你可以准备好你喜欢的配料,这样做出来的小油条味道会更加的香。

7、把面条放在案板上,在面团上撒上一些干面粉,用手将它们均匀的揉搓成光滑的面团,并在案板上撒上一些干面粉,把面团搓成直径为20厘米左右的圆柱形。

8、然后用刀将它们擀成一个直径为15厘米左右的面片,在面片上撒上一些干面粉,把它们均匀的拍打成面团。

9、在擀面的过程中,你可以把油条折成两股,然后在每股面条上撒一些干面粉,把它们叠在一起,用筷子把它们叠成一个圆柱形。

10、将其擀成圆饼,在锅中倒入适量的油,油温七成热时,将它们放入锅中,等到它们表面变成金黄色的时候,就可以出锅了。

11、将它们放在案板上,用刀将它们翻面,用刀将它们切成小块,用油炸的时候就不会有疙瘩了。

12、把它们用油烙熟,这样做出来的小油条才会好吃,而且颜色亦是金黄金黄的。

小诀窍:

1、面团不要揉得太厉害,因为面团揉的太厉害,炸出来的小油条颜色会发黄。

2、油条需要充分膨胀,不然会炸出很多的小油条。