探索美味的秘密：羊肚菌的正确食用方法大揭秘！

探索美味的秘密:羊肚菌的正确食用方法大揭秘!羊肚菌怎么吃?下面一起来看一下羊肚菌的正确食用方法。

羊肚菌的正确食用方法大揭秘!羊肚菌的正确食用方法大揭秘!

1、凉拌羊肚菌

食材:羊肚菌、胡萝卜、莴苣、辣椒、蒜、香油、糖、盐、生抽、醋、鸡精、芝麻油。

做法:

1、羊肚菌洗净,去蒂,切成条状,胡萝卜去皮切块,莴苣去皮切块。

2、锅中水烧开,加入羊肚菌焯水。

3、焯好的羊肚菌捞出,放入冷水中冷却,沥水备用。

4、胡萝卜、莴苣切丝,蒜拍碎,切成末,放入一起。

5、将所有调料放入,加入适量盐、糖、生抽、醋、鸡精、芝麻油,搅拌均匀。

小贴士:

1、羊肚菌适合脾胃虚寒、食欲不振者食用,而且莴苣含有很丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,通便排毒,常常食用可以促进排毒,对人体健康有益。

2、莴苣含有大量的维生素B、C、钙、铁、磷等矿物质,可提高身体免疫力,促进新陈代谢,还可以改善脾胃不和、面色萎黄、食欲不振、水肿等症状。

3、莴苣性凉,能清热解毒、通肠利便、消肿利水,适合湿热黄疸、小便不利、脾虚食少、便溏等症状。

4、胡萝卜中富含胡萝卜素,可以清除自由基,保护细胞,减少癌细胞的形成,降低乳腺癌的发病率,常吃胡萝卜可降低胆固醇,预防高血压,富含铜,铜是人体健康不可或缺的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、莴苣富含钾,具有促进排尿、降血压、预防心脏病的作用,还可以防治缺钾引起的浮肿。

6、莴苣中含有大量的碘,能促进人的新陈代谢,维持正常的心肌活动,调节中枢神经功能,松弛神经,消食顺气,防癌抗癌,增强人体免疫力。

7、莴苣富含钙,钙能促进骨骼生长,防止骨质疏松,促进人体骨骼和牙齿的发育,对于小儿、老人和病人的骨骼生长也有一定的好处。