探索水果柿子的美味与多样性：品尝新鲜柿子的营养与口感

探索水果柿子的美味与多样性:品尝新鲜柿子的营养与口感

鲜柿子有很多种,但由于涩味及甜度的原因,有人会拒绝购物,因为新鲜的柿子口感甜,而不喜欢吃甜食的人则讨厌吃柿子。本质上,只要找到一个真正的真正新鲜柿子,就能轻易地获得所需营养和美味。

柿子是人们常吃的果品之一,营养丰富,含有大量水分、糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素PP以及钙、磷、铁、钾、镁、锌、铜和碘等多种元素,是人们喜欢的水果之一。柿子营养丰富,有较高的药用价值。中医学认为,柿子味甘涩,性寒,具有清热、润肺、止渴、镇咳、怯痰、止泻、祛婚、治高血压、贫血、助消化、收直肠、促消化、止血等功能。因此,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

不过柿子的味道虽然好,但是不可以多吃,不然会刺激肠胃,适得其反,特别是患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下的患者,最好少吃。此外,患有慢性肠炎、外感风寒者忌食。

柿子吃多了会怎么样

1、刺激胃

柿子吃多了容易刺激胃黏膜,且柿子吃多了容易引起“上火”,会出现恶心、肚痛等不适症状。柿子中的鞣酸等成分会与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

2、消化不良

柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不可以通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。

3、胃结石

柿中含有较多的鞣酸及果胶,在胃内经历胃酸的作用之后形成胃柿石,故而胃结石的病人要少吃柿子。