探索栗子的多种吃法：如何制作美味又好吃的栗子料理

探索栗子的多种吃法:如何制作美味又好吃的栗子料理:如何制作美味又好吃的栗子料理:栗子粥

栗子粥是将栗子、粳米、白糖等一起熬煮的,具有健脾养胃、强筋壮骨、止泻、健胃厚肠的功效。

栗子粥的做法

原料:粳米100克,栗子300克,白糖20克,精盐少许。

做法:将栗子去皮,剁碎。粳米淘洗干净,放入锅内,加适量清水,放入栗子,加适量清水,煮至栗子烂熟,加白糖、精盐,搅匀,即可盛起食用。

功效:栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效,还可治肾虚腰腿疼痛、脾胃虚寒、小便频数、肺燥咳嗽、金疮出血等症。

烹饪技巧:

1、栗子的种仁不易煮烂,因此在煮之前,需要将种仁和粳米先浸泡1小时,让种仁和粳米充分浸泡,泡开的粳米才不易煮烂。

2、新鲜栗子煮熟后,其中的种仁和粳米一同熬煮,可避免粳米油分被破坏。

3、熬煮栗子粥时,还可以放入核桃仁、百合、红豆、枸杞等,这样可以起到健脾补肾、强身壮骨的作用。

栗子+山药:板栗营养丰富,且易于消化吸收,有益气壮腰、强筋壮骨、滋补脾胃、活血止血的功效,山药则是防治高血压、动脉硬化、冠心病的食疗品。

栗子+鸡汤:鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,而栗子可益气、健脾、养胃,两者搭配,具有健脾补肾、强身壮骨的作用。

栗子+豆豉:豆豉有很好的解表作用,能抗寒、暖胃、助消化,两者搭配可帮助健脾开胃、活血通络、温中补虚。

4、黄豆芽煮熟后,其中的种仁和粳米一同熬煮,可避免粳米油分被破坏。

栗子+山药:山药具有健脾益胃、补气养阴、补肾益精的作用,同时还可以治疗消化不良、厌食等症状。

栗子+红豆:山药具有补肾益气的作用,可以起到补气、健脾胃的作用。红豆还有利尿消肿的作用,两者搭配,可帮助利尿、消除水肿。

5、黄豆芽与香菜:黄豆芽与香菜一起煮,可治疗蛔虫病。