山药粥与芥川龙之介：探索文学与美食的奇妙交融

山药粥与芥川龙之介:探索文学与美食的奇妙交融

食山药粥,“你想不到吧?”

据说,“运气好的人每天吃一两把山药粥,运气好的人每天吃一两把。”

此言以古代民间流传的传说为依据,在《千金方》中就有类似记载:“鲁公游手,去一斤白山药,生姜一升,粳米、盐、葱、酱各适量。先将山药去皮切块,放入锅内,加水烧沸,转用文火煮烂,粥熟时加入生姜、葱白、酱、盐,调和后即可。”

此外,由于气候、生活习惯、饮食等等因素,也许会导致寒气的升发,中医有关专家认为,这种体质易生风寒,可多食羊肉、猪肉、桂圆、核桃、花生、大枣等,可起到祛风散寒、温中健脾、益气养血的作用。

许多人普遍认为,山药粥具有“运气”的作用,本质上,并非如此。

食物的寒性固然和中医理论有关,但从饮食的属性来看,山药粥具有温胃健脾的功效,可以治疗脾胃虚寒、消化不良、反胃、胃酸等症。此外,由于山药具有止泻的功效,因此最好是在中医的指导下服用,避免对身体造成伤害。

二、如何正确食用山药

1、健脾养胃

山药粥是一种以山药、粳米为主要原料制作而成的一种粥,山药粥含有大量的淀粉,所以在进食之后可以起到健脾养胃的作用。

2、养阴补虚

山药粥可以补气养阴,滋肾益精,适合阴虚内热、津亏的人群。

3、益肺止咳

山药粥含有黏液蛋白,具有润滑、滋润的作用,可以改善肺虚、痰浊、咳嗽等症,因此可以缓解肺虚、肺燥引起的咳嗽、咳血。

4、健脾胃

山药粥可以健脾、补肺,适合脾胃虚弱、食少便溏、气短乏力、大便溏泄、脱肛等症。

三、吃山药要留意的事项

1、山药具有很高的营养价值,但要留意山药与之相冲,不然会导致牙齿变黑,如果脾胃虚弱的人吃山药,就会导致身体的健康受到威胁。

2、山药不宜与甘遂同食。甘遂会刺激肠胃,对消化道黏膜产生刺激,容易引起胃出血。

3、山药与猪肝不能同食。