山药 vs 胡萝卜：相克还是相爱？揭秘两者之间的关系

山药 vs 胡萝卜:相克还是相爱?揭秘两者之间的关系。

山药是一种质嫩味美、营养丰富的滋补食品,自古以来备受人们喜爱。据分析,每100克山药中含蛋白质约3.克,碳水化合物7.克,钙4毫克,磷3毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.08毫克,维生素C含量也很高。还含有淀粉酶、多酚氧化酶、蛋白酶、甘露糖醇、多酚氧化酶、淀粉素等成分。

山药富含多种营养素,特别是含有较多的淀粉酶,淀粉酶可以在消化吸收,因此有增强脾胃功能,补脾养胃的功效。中医认为,山药性味甘平,有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

胡萝卜:相克还是相爱?揭秘两者之间的关系。

《本草纲目》记载:“山药,味甘,平无毒,人脾、补脾胃,益气力,消痰涎,润皮毛。”可见,山药有补脾、健胃、滋肾、益精之功。

而胡萝卜富含维生素,因此又被称为“维生素A的宝库”。

胡萝卜能促进生长发育,增强对疾病的抵抗力,促进细胞的分化与生长,提高人体的免疫功能,并有较强的杀菌作用。

所以,人们在春季易患的呼吸道疾病,如感冒、咳嗽等,吃些山药有好处。

2、山药适合什么人吃?

山药的食用效果好,因为它可以健脾补肺,对于身体比较虚弱的人群,常常吃些山药,不仅仅可以补脾,还可以补肺,从此增强人体的免疫功能。

而且,山药含有的黏液蛋白,可以保护血管壁,阻止动脉硬化,对心脑血管疾病患者有一定的好处。

而且,山药还可增加人体的免疫力,起到强健身体的作用。

3、山药适合什么人吃?

有些人对山药过敏,所以不适合吃山药。

如果是过敏体质,那就不要吃山药了。

山药还可以养胃,养胃的食物有很多,如果肠胃不好的人,也可多吃一些山药,比方说南瓜、莲藕、白萝卜、山药等,还可以多吃一些山药,对身体很好。

在冬季,想要改善人体的脾胃功能,可供选择喝些山药粥,这样也可让脾胃功能变得更加好。