小葱拌豆腐的危害揭秘：可能引发消化不良和过敏反应

小葱拌豆腐的危害揭秘:可能引发消化不良和过敏反应

小葱拌豆腐是我们生活中比较常见的一种小菜,主要材料是小葱和豆腐,口感清爽,非常适合夏天。但是在制作时,需要留意用量,不要一次性吃太多的小葱,以避免造成消化不良,而且小葱拌豆腐也有可能引发消化不良,引发过敏反应,因为小葱的挥发性物质会刺激消化系统,导致消化不良。

所以在制作小葱拌豆腐时,最好使用大葱,做出来的小葱拌豆腐不仅味道鲜美,还非常适合夏天食用。

小葱拌豆腐的做法

食材:小葱适量,豆腐适量,盐适量,食用油适量,鸡精适量,生抽适量,香油适量,小葱适量

做法:

1、豆腐冲洗干净后,切成小块。小葱切碎,生抽、盐、鸡精、香油、食用油混合均匀。将小葱放入碗中,加入豆腐,搅拌均匀。撒上葱花即可。

小葱拌豆腐

食材:豆腐,小葱,姜,盐,味精,香油,蒜,生抽,花椒油,

1、小葱切碎,姜切片,蒜切末。豆腐切小块后,用水浸泡。沥干水分。锅中放油,爆香姜蒜,放入豆腐,加少许水。

5、小火焖煮5分钟左右。

6、加葱碎和盐,再焖煮一会儿。

7、加入小葱末和味精,淋入香油,撒上葱花即可。

小葱拌豆腐的营养价值

1、豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

豆腐的营养价值

豆腐的营养价值很高,有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。