学会鲫鱼炖豆腐汤的正确做法，香味四溢，鲜美鲜甜！

学会鲫鱼炖豆腐汤的正确做法,香味四溢,鲜美鲜甜!

1.材料:鲫鱼、豆腐、盐、料酒、姜片、葱段。

2.鲫鱼去鳞去腮,开膛破肚收拾干净。

3.把鱼背部打花刀,加料酒、姜片、葱段腌制10分钟左右。

4.豆腐切块。

5.锅内放油烧热,放鲫鱼煎至两面金黄。

6.把煎好的鱼倒入砂锅,放姜片,葱段。

7.加适量水,水开后小火炖20分钟。

8.放豆腐,大火烧开。

9.加盐调味即可。

鲫鱼豆腐汤

材料

鲫鱼,豆腐,盐,姜片,葱段,料酒,生抽,白糖,香油

做法

1.鲫鱼去鳞去鳃,开膛破肚收拾干净。

2.豆腐切块。

3.姜切片,葱切段。

4.锅置火上放油烧热,放鲫鱼煎至两面金黄。

5.放姜片,葱段,料酒,生抽,白糖,香油,小火炖20分钟左右。

鲫鱼的功效与作用

鲫鱼俗称鲫瓜子,它味甘、性平,有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,是温中补虚养生食品。鲫鱼的营养价值极高,不仅含有很丰富的蛋白质,还含有多种维生素、微量元素和人体所必需的氨基酸,素有“水中人参”之称。

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成可以起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

鲫鱼适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳少、慢性肾炎浮肿者食用;适宜脾胃虚弱、饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期、麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用。

2鲫鱼的功效

2.1、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成可以起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。