学会制作美味的8寸海绵蛋糕，完美融合全蛋制作技巧！

学会制作美味的8寸海绵蛋糕,完美融合全蛋制作技巧!

将鸡蛋、牛奶、白糖、柠檬汁混合均匀,倒入抹茶盆中,再倒入过筛后的低筋面粉,并用刮刀拌匀,静置30分钟。

将黄油和蛋黄混合均匀,用电动打蛋器搅拌均匀,再加入低筋面粉,继续搅拌均匀。

倒入蛋糕模具中,用勺子抹平,倒入烤盘中,用手把蛋糕摁出一个小洞,用刷子刷上油,烤箱预热175度,中下层,10分钟左右。

蛋糕的制作技巧

1、需要留意选择好的蛋糕模具,如果有的话会把模具放在高处,或采用一个装有热水的袋子,这样就可以防止蛋糕变形。

2、蛋糕做的过程中不要烤太久,20分钟左右即可。

3、做蛋糕的时候,因为温度太高,会使蛋糕表面塌陷,最好选用小火,在高温下烤会让蛋糕的内部熟透,但要留意不要烤的太久,不然会把蛋糕的表皮烤焦,所以时间控制在30分钟左右。

4、制作蛋糕的时候,最好是选择一个的蛋糕裱花袋,这样可以避免蛋糕的表面有很多小孔,影响蛋糕的口感。

5、蛋糕烤好以后,趁热撒上一些糖浆,这样会使蛋糕更加的蓬松,同时亦可在蛋糕上滴几滴柠檬汁,会使蛋糕更加的香浓,同时也会让蛋糕更加的香甜。

6、蛋糕烤好以后,在蛋糕上淋上一些橄榄油,这样会使蛋糕更加的香,同时也会让蛋糕更加的柔软。

7、制作蛋糕的时候,要把蛋糕在烤好的环境下,尽快的放入冰箱的冷藏室内保存,这对于蛋糕的保存是极其的重要的。

怎样做蛋糕才会又软又蓬松

做蛋糕需要准备一个盘子,这样能找到蛋糕变得更加的蓬松,同时也能找到蛋糕变得更加的有弹性,但是做蛋糕的时候,盘子需要放得很好,不然做出来的蛋糕就会变得很蓬松,还有,在蛋糕上面撒上一些芝士粉,也会让蛋糕变得更加的松软,芝士粉也值得考虑。

做蛋糕亦是一门学问,不仅仅只有简单的过程,而且在制作的时候,要留意掌握一些小窍门,这样才可以使蛋糕的味道变得更加的香甜,也能使蛋糕变得更加的蓬松。