南瓜的功效与作用禁忌和食用方法：优秀健康食材之南瓜

南瓜的功效与作用禁忌和食用方法:优秀健康食材之南瓜的功效与作用

1、南瓜含有很丰富的维生素,可以维持机体正常功能,抑制糖类转化为脂肪,富含的矿物质、植物蛋白、膳食纤维、果胶,以及其他营养素,具有较好的减肥作用。

2、南瓜含有很丰富的胡萝卜素,能促进胎儿的视力发育,预防夜盲症,还有补中益气,护肝健脾,提高记忆力,促进骨骼生长的功效。

3、南瓜中的果胶能保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。

4、南瓜能有效地抑制糖类转化为脂肪,因此,南瓜还有减肥的功效。

5、南瓜中的果胶能促进伤口愈合,还能保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。

南瓜的食用方法

1、煮南瓜

南瓜营养价值高,含有很丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素、微量元素,还含有维生素A、维生素C和维生素E。

煮南瓜营养成分不损失,且清淡易消化,可以用蒸煮的方法,最好是用砂锅或搪瓷锅。

2、蒸南瓜

蒸南瓜营养成分不损失,且清淡易消化,适合用于胃病患者。

蒸南瓜最好是选择用砂锅或搪瓷锅,避免用铁锅。

3、煮南瓜

煮南瓜可以用高压锅,可以先用大火煮沸,然后转小火煮20分钟,焖到高压锅熟透,用筷子扎一下很柔软即可。

4、炒南瓜

煮南瓜适合用旺火,用小火炒,也可用大火爆炒。

南瓜含有很丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E,是健康食品,常常食用能预防癌症、心脏病,保护视力,使皮肤变得细嫩。

南瓜可用来蒸着吃,但是最好用不粘锅。

5、煮南瓜

用高压锅煮南瓜比较合适,用普通锅煮就行。

6、微波炉煮南瓜

用微波炉煮南瓜,也可用微波炉煮,但要留意时间,不然会把南瓜煮软。

7、炖南瓜

煮南瓜也可用炖锅。

8、蒸南瓜

蒸南瓜亦是比较好的。

蒸南瓜,最好用不粘锅。