揭秘蛋挞重量之谜：一个蛋挞是否真的有100克？

揭秘蛋挞重量之谜:一个蛋挞是不是真的有100克?大多数人对此却并非十分的了解。

蛋挞是以蛋、牛奶、鸡蛋为主要原料,再加上淀粉、小麦粉等原料制成的一种糕点,是西方传统甜品。

鸡蛋蛋挞,又称奶蛋挞,是一种源自意大利的甜点。正常来说,蛋挞都是用牛奶和鸡蛋一起制作的,这种甜品中的鸡蛋、牛奶、淀粉、小麦粉等都是可直接食用的。

蛋挞的原料:

牛奶、蛋挞皮、小麦粉、淀粉、小麦粉

1、鸡蛋和淀粉是一起做的,因为一起做的蛋挞,蛋黄出来了,做出来的蛋挞味道会更加好。

2、牛奶的量,可根据自己的喜好来调节。

3、面粉和淀粉的比例一般为两碗面粉加一勺半的牛奶和适量的淀粉。

4、加鸡蛋和淀粉的比例要稍微调整,比例大了,做出来的蛋挞味道也会很差。

5、和面粉的比例,一般是四碗面粉加一点淀粉,四碗面粉加一碗牛奶,加水的比例在三碗面粉中间。

6、和面粉的比例,一般是四碗面粉加一碗牛奶,四碗面粉加一碗牛奶。

7、和面的时间,一般是三分钟,具体时间取决于你和的面团的软硬程度。

8、和好的面团,用保鲜膜盖上,放置几分钟,让面团充分的发酵。

9、将鸡蛋液和面粉混合均匀,再用面包机和面。

10、大约发2个小时就好了,再用面包机和面就更易。

11、做好的蛋挞,如果需要做烤箱,放烤箱上面15分钟就好了。

11、烤好的蛋挞,若想吃烤箱,就放烤箱上面15分钟,再用烤箱烤2分钟就好了。

三、鸡蛋挞的做法

原料:

低筋面粉150克、鸡蛋2个、牛奶200克、白砂糖10克、黄油20克、泡打粉3克、盐2克。

1、将黄油、糖、盐、鸡蛋、牛奶混合均匀,用搅拌机打至体积膨大,颜色变浅。

2、分次加入泡打粉、面粉、牛奶,用搅拌机打至面团光滑,再加入黄油、糖、盐、鸡蛋、黄油。

3、揉成光滑的面团,分成30克一个的小面团,擀成圆皮,包入馅料,收口捏紧。