揭秘茶叶蛋的营养价值：健康、美味与营养搭配的完美选择

揭秘茶叶蛋的营养价值:健康、美味与营养搭配的完美选择。

1、茶叶蛋的主要营养成分

蛋白质:鸡蛋含有优质蛋白质,每100克鸡蛋含有12.7克蛋白质,鸡蛋中蛋白质含量为11克,鸡蛋蛋白质为1.5克,鸡蛋蛋白质为2.7克,两者所含的蛋白质为优质蛋白。

脂肪:鸡蛋每100克含脂肪11.1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体消化吸收。

胆固醇:鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每100克蛋黄含胆固醇460毫克。

蛋白质:鸡蛋每100克含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

钙:鸡蛋含有很丰富的钙,每100克鸡蛋含钙1177毫克,人体吸收率为72.5%,牛奶的含钙量为80%。

磷:鸡蛋中的磷很丰富,每100克鸡蛋含磷680毫克,鸡蛋含磷量为80毫克。

铁:鸡蛋含有铁元素,每100克鸡蛋含铁32.5毫克,每100克鸡蛋含铁62.5毫克。

蛋黄:每100克鸡蛋含胆固醇0.8克,每100克鸡蛋含胆固醇615毫克。

鸡蛋中的胆固醇,每100克鸡蛋含胆固醇11毫克。

磷脂:鸡蛋含有很丰富的磷脂,每100克鸡蛋含磷脂70.7毫克。

膳食纤维:鸡蛋含有很丰富的膳食纤维,每100克鸡蛋含膳食纤维约7克。

8.治疗便秘的食疗偏方

1、香蕉粥

配方:香蕉(去皮)100克,粳米100克。

制法:将香蕉去皮,切成片,与粳米同煮粥,待熟时,加入适量冰糖。

功效:止渴润肠。适用于便秘、热秘者。

2、蜂蜜茶

配方:茶叶、蜂蜜各适量。

制法:将茶叶用沸水冲泡5分钟,取汁;蜂蜜用适量水加热后调匀。

功效:具有润肠通便之功效。适用于大便燥结、排便不畅之人。

3、橄榄粥

配方:橄榄(或榨汁机取汁)30克,大米100克。

制法:先将大米煮粥,待沸后调入橄榄汁,煮成稀粥。

功效:每天1剂,连续5天。

功效:生津润燥,清肺化痰。