揭秘烹饪顶级美食秘诀：如何熬制出香浓诱人的牛骨高汤？

揭秘烹饪顶级美食秘诀:如何熬制出香浓诱人的牛骨高汤?

1、选牛骨高汤

高汤是烹饪牛骨高汤的一个重要组成部分,可以帮到我们有效果的帮到我们制作出美味的高汤。

2、加入恰当的水

水是制作高汤的重要组成部分,并且加入恰当的水可以帮到我们熬制出更加美味的高汤。

3、加入生姜

在熬制高汤的时候,需要加入生姜,这样能写出的帮到我们有效果的去除生姜的味道。

4、加入料酒

熬制高汤的时候加入适量的料酒能写出的帮到我们有效果的去除牛骨高汤的腥味。

5、加入白胡椒粉

在熬制高汤的时候加入适量的白胡椒粉能写出的帮到我们更加好地去除牛骨高汤的腥味。

6、加入鸡精

熬制高汤的时候加入适量的鸡精能写出的去除牛骨高汤的腥味。

7、加入适量的水

熬制高汤的时候加入适量的水能写出的帮到我们去除掉牛骨高汤的腥味。

8、加入砂糖

熬制高汤的时候加入适量的砂糖能写出的起到有效果的缓解作用。

9、加入八角

在熬制高汤的时候加入适量的八角能写出的帮到我们去除掉牛骨高汤的腥味。

10、加入白醋

在熬制高汤的时候加入适量的白醋能写出的帮到我们去除牛骨高汤的腥味。

11、加入生姜

在熬制高汤的时候加入适量的生姜能写出的帮到我们去除牛骨高汤的腥味。

高汤的做法大全

高汤的做法

家常高汤的做法大全

原料:牛骨、葱、姜、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、醋、香油

做法:

1、牛骨清洗干净,冷水下锅,放几片姜,加入几滴料酒,水开后撇去血沫,煮2分钟左右。

2、另起一锅,放葱姜,葱切段,把牛骨放入,倒入足够量的冷水,加入几粒花椒,大火烧开。

3、捞出牛骨,用温水冲洗干净,备用。

4、砂锅放清水,把清洗干净的牛骨放入砂锅,倒入拍好的葱姜,放料酒,加入八角。

5、加入葱段,姜片,加入高汤。