揭秘名厨私房菜的独家秘籍，让你也能在家做出美味佳肴！

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豌豆

豌豆是一种富含营养价值的豆类蔬菜,它富含多种维生素和矿物质,可提高人体免疫力,对于预防贫血、防止衰老、增强体质都在本项目中。

豌豆具有补肾、补中益气、健脾和胃、利小便、解药毒等功效。

清炒豌豆

豌豆富含B族维生素,可以促进消化,有利于营养成分的吸收。

材料

主料:

豌豆(适量)、胡萝卜(适量)

辅料:

姜(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、生抽(适量)、淀粉(适量)

做法

1、将豌豆清洗干净,胡萝卜切成丝,姜、蒜切末,葱切段,蒜切片

2、锅中放适量油,放入姜、蒜炒香,放入豌豆翻炒,加入适量生抽,少许盐,少许鸡精,大火翻炒,加入胡萝卜丝,继续翻炒

3、待胡萝卜丝炒软后,加入盐、鸡精调味,出锅装盘即可

豌豆的功效与作用

1、豌豆中富含B族维生素,可以促进消化,有利于营养成分的吸收。

2、豌豆具有清热、解毒、止泻、通乳的功效,对于热病烦渴、消谷易饥、脾胃不和、泄泻痢疾等病症有很好的治疗作用。

3、豌豆中富含膳食纤维,有利于促进消化,增强肠胃蠕动,防止便秘。

4、豌豆具有防癌抗癌的作用,豌豆中富含的硒元素可以起到防癌抗癌的作用,对于乳腺癌有一定的防治作用。

5、豌豆具有清肠的作用,豌豆中富含膳食纤维,有利于促进肠道蠕动,预防便秘,预防便秘。

6、豌豆具有补中益气的作用,豌豆中富含蛋白质,有利于提高机体的免疫力。

7、豌豆具有清热利湿的作用,豌豆有清热解毒、止泻、通乳的功效,对于湿热黄疸、乳汁不通、水肿等病症有很好的治疗作用。

豌豆的营养价值

1、豌豆中富含维生素C,可提高人体免疫力,促进伤口愈合。

2、豌豆含有很丰富的维生素B族,可以促进糖的代谢,对于美白皮肤有一定的作用。