揭秘吃苜蓿的好处坏处：健康加分还是谨慎为上？

揭秘吃苜蓿的好处坏处:健康加分还是谨慎为上?

苜蓿是一种非常有营养的蔬菜,苜蓿中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等,适量食用可为身体提供营养,但是吃多了容易上火,建议适量吃。

吃苜蓿有哪些好处?

1、补充营养

苜蓿中含有多种维生素、矿物质,特别是维生素B族的含量很高,常常吃可为身体提供营养,对人体健康非常有益。

2、预防缺铁性贫血

苜蓿中含有大量的铁元素,常常吃可帮助身体补充铁元素,避免出现缺铁性贫血,对人体健康非常有益。

3、促进消化

苜蓿中含有很丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助消化,对于食欲不振的人群来说,吃苜蓿有很好的调理作用。

4、防治肥胖

苜蓿中含有大量的膳食纤维,可以加速肠道的蠕动,对预防肥胖有很好的效果,对预防肥胖有很好的作用。

5、提高免疫力

苜蓿中含有很丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,常常吃可为身体提供营养,提高免疫力。

6、促进发育

苜蓿中含有很丰富的维生素A、维生素C、维生素B族、维生素D、维生素E,常常吃可帮助身体补充维生素,提高身体免疫力。

苜蓿怎么吃?

1、生食

苜蓿需要先洗干净,去掉苜蓿中的泥土,然后把它剁碎,直接放在碗中,加入一些淀粉调匀,放在微波炉中加热,大约5分钟即可。

2、凉拌

苜蓿可以凉拌,平时制作时需要准备新鲜苜蓿500克,盐适量,食用油和辣椒粉适量,大蒜末以及生抽以及香醋,还有香油以及白糖等调味料,各适量准备一些。

3、素炒

苜蓿洗净以后切成段状,再把它剁碎,然后加食用油和大蒜末以及生抽,最后放入香醋和香油,再加入适量白糖以及鸡精调匀,把剁碎的苜蓿放到盘子中,用盐调味,调匀以后直接上锅蒸制,蒸熟以后取出就能食用。

4、蒜末炒苜蓿

苜蓿是可以素炒的,再准备适量的蒜末和生抽,食用盐和鸡精以及味精,以及食用油和辣椒粉,各适量准备一些。