探索蒜蓉酱的健康奇迹：揭密蒜蓉酱的功效与作用

探索蒜蓉酱的健康奇迹:揭密蒜蓉酱的功效与作用

蒜蓉是中国传统调味品之一,从古时候就已流传到民间。在古代被视为强身健体、抗衰老、防癌、杀虫的养生食品。在各种原料中,蒜蓉具有独特的香味,是调味佳品,亦是药物、保健品、保健品的主要原料。

“蒜蓉”中含有很丰富的蒜酶,在蒜蓉酱中,它的作用是增强分解蒜中蛋白质的能力,从此促进人体对蛋白质的消化和吸收,能降低胆固醇。

“蒜蓉”中含有的蒜辣素具有杀灭酵素的作用,能有效地消灭菌体,从此起到抑制细菌、病毒的作用,同时还能有效预防胃肠道疾病的发生。

“蒜蓉”中含有的蒜辣素具有明显的杀菌作用,可以杀灭葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌等,起到杀菌消毒的作用。

蒜蓉酱的功效与作用

大蒜不仅仅是日常调味品,它亦是一味中药,性辛、温,入肺、脾、胃、大肠经,具有温中散寒、补虚祛寒、暖胃健脾、消食化滞、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

大蒜含有多种维生素,其中以维生素B1的含量最高,每100克大蒜可高达29毫克,是同量牛奶的5倍,因此,吃大蒜可以促进葡萄糖转化为热能的能力,提高热能的消耗,从此可有效地防治糖尿病。

大蒜有杀菌的作用,它含有蒜氨酸和蒜酶,在肠内具有很强的杀灭作用,可抑制肠道中腐败菌的生长和繁殖,从此起到预防和治疗便秘的作用。

大蒜的营养成分

大蒜含有很丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分,具有多种功效。

大蒜的食用方法

蒜蓉烩鸡蛋

材料:鸡蛋1个,蒜蓉50克,色拉油、精盐、生抽、料酒、鸡精、白糖各适量。

做法:

1、蒜蓉加料酒、鸡精、盐、生抽、白糖,捣烂成蓉。

2、鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,放入碗中,搅拌均匀。

3、锅烧热,倒入色拉油,烧至五成热,倒入蛋液,迅速划散,然后将锅转转小火把蛋液稍凝固,盛起,稍微晾一下。