探索美食界的10种包饺子手法，让你成为饺子大师！

探索美食界的10种包饺子手法,让你成为饺子大师!

1、先将饺子皮的一角放进,然后在每个地方垫上一条毛巾,这里用擀面杖擀的薄一点。然后将饺子皮的一角放入中间的部分,上下来回滚动。

2、包好的饺子,然后盖上盖子,再用擀面杖擀薄一点,饺子皮的另一端捏紧。

3、将饺子皮捏好后,再在面皮上刷上一层油,然后将饺子皮的一边和另一边进行对折。

4、在对折的饺子皮上面放上饺子馅,左右都上下来回转动。

5、用饺子皮的一边对折,然后向中间的方向,进行捏,捏的时候要留意按照部位来调整饺子皮的捏法。

6、接下来将饺子皮的另一端和中间的部分捏紧。

7、然后将饺子的一边边上压住,这样饺子的边上就不容易散开了。

8、然后再将饺子皮的另一边捏紧,这样饺子的边上就不会漏馅了。

9、将做好的饺子放在保鲜袋中,放到冰箱冷藏2小时,冷冻后饺子皮就会变硬,擀的时候就不会碎了。

10、用擀面杖擀饺子皮,擀的时候留意力度,擀的皮薄中间厚。

11、在擀饺子皮的时候,先把饺子皮的一头放到饺子馅的中间,然后把另一端包起来。

12、捏好后,将饺子一端捏紧,将整个饺子皮也收好,并且将收好的饺子还可以放置在平底锅中,小火烙制。

如何正确包饺子

1、按照部位来包饺子

在包饺子的时候,饺子皮的一端和中间的部分都需要捏紧,因为饺子皮的一端是最锋利的,而中间的部分亦是最脆弱的,如果擀饺子皮的话,饺子皮和中间的部分捏紧,那么饺子皮就容易出现漏馅的现象。

2、捏饺子皮

如想让饺子皮够漂亮,那么饺子皮就要多捏一些,让它更加有弹性,但是又不容易破,这一个方法最适合新手来做,因为新手包饺子,他们并不知道要怎么捏,因此,如果你家有小孩子,那么你也可教你一招,那就是捏饺子皮,因为饺子皮和中间的部分都是非常脆弱的,如果你捏不动的话,那么饺子皮就容易出现漏馅的现象。