探秘风味茄子酱汁比例配方：打造口感与层次的秘密武器

探秘风味茄子酱汁比例配方:打造口感与层次的秘密武器

番茄酱茄子酱汁比例:

蕃茄酱:

番茄酱:

番茄沙司:

水:

糖:

柠檬汁:

清水:

砂糖:

蚝油:

料酒:

盐:

胡椒粉:

番茄酱的做法

将蕃茄酱、番茄沙司、水、糖、柠檬汁、盐、胡椒粉、料酒混合均匀,再加入姜粉、蒜粉、胡椒粉搅拌均匀。

将调好的蕃茄酱、番茄沙司、番茄酱和水、柠檬汁混合均匀。

在电饼铛中加入适量油,将调好的蕃茄酱酱汁均匀地涂抹在电饼铛中。

待电饼铛自动发热后,用小勺将蕃茄酱翻炒至蕃茄酱变软。

此时再加入番茄酱,继续翻炒至蕃茄酱的酸度降低。

直至汤汁浓稠。

将调好的蕃茄酱酱汁均匀地涂在电饼铛中。

将电饼铛翻面,继续翻面。

直到锅内酱汁和蕃茄酱酱汁混合均匀,这时候再翻面。

直到锅内酱汁完全收干,表面呈金黄色即可。

蕃茄酱的营养价值

1、西红柿的营养成分非常丰富,它里面含有的维生素和番茄红素,比一般的水果蔬菜高很多。

2、西红柿中含有大量的维生素c和微量元素锌,这两种物质都是人体代谢时所必须的营养物质。

3、西红柿的功效还有很多,它可以防治很多疾病,例如,它可帮助减肥,防止坏血病,还可以美容养颜,防止皮肤出现皱纹,所以,西红柿对一些爱美的人来说是很好的。

4、番茄中含有的茄红素,可降低血液中的胆固醇含量,可以防治动脉硬化,还可降低高血压。

5、西红柿中含有大量的番茄红素,它是一种强有力的抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,还可以保护细胞不受伤害,可增强人体的免疫力,增强身体的抵抗力,所以,番茄亦是可以食用的。

6、西红柿中含有很丰富的营养,它里面含有很丰富的维生素,可以预防各种疾病,还可以美容养颜,防止皮肤出现皱纹,还可以预防坏血病,还可以促进血液循环,防止雀斑出现。