探秘甲鱼炖鸡的养生奥秘，尝尽美味滋补之道！

探秘甲鱼炖鸡的养生奥秘,尝尽美味滋补之道!!

1.甲鱼所含的蛋白质是优质蛋白,是蛋白质代谢的基本原料,它能维持人体正常的生理机能,并且使之有弹性,因此人们称之为“理想的营养库”。

2.甲鱼含有很丰富的胶原蛋白,有滋阴养颜、补血、泽肤之功效。常常食用甲鱼,可使人皮肤滋润、细腻,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

3.甲鱼含有很丰富的蛋白质,有健脑益智、消除疲劳、延缓衰老之功效。对于脑力劳动者,有较好的健脑作用。

4.甲鱼的蛋白质含量较高,还有较多的不饱和脂肪酸,对心血管系统有很好的保护作用。还有一定的滋阴补阳作用。

5.甲鱼是“温补”食品,对于身体虚弱、脾胃虚寒、大便溏薄、产后体虚及久病体虚、老年体衰、儿童、女性的阳气不足者有较好的补益作用。

6.甲鱼含有很丰富的蛋白质,能增强身体的抵抗力,并对于生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

7.甲鱼肉具有滋阴潜阳、补血益气之功效,对于阴虚阳亢、头晕目眩、腰酸腿软、手足心热、烦躁不安、月经不调、脉细等都有一定的疗效。

甲鱼的食用禁忌

甲鱼性味咸寒,具有滋腻阴寒之功,故对一些胃腹冷痛、慢性腹泻、虚寒证患者均不宜食用,否则也许会加重病情。此外,甲鱼属于发物,患有皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

甲鱼的做法

1、将甲鱼洗干净,切成大块。

2、放入锅中煮熟。

3、将火腿切片,葱姜蒜切片。

4、在碗中放入适量的酱油、糖、料酒、鸡精、盐、醋、胡椒粉和水淀粉搅拌均匀。

5、将切好的甲鱼块放到碗中,上锅蒸。

6、将蒸熟的甲鱼块放入盘中,将调好的酱汁浇在甲鱼块上即可。

甲鱼有滋阴凉血、补益气血、丰肌泽肤等功效。常食甲鱼对神经衰弱、心悸失眠、贫血、营养不良、体质虚弱等有一定的食疗作用。甲鱼性味咸寒,具有滋阴凉血、补益气血、丰肌泽肤等功效。