探秘拿破仑蛋糕热量：美味诱惑背后的能量秘密揭示！

探秘拿破仑蛋糕热量:美味诱惑背后的能量秘密揭示!

卡路里:100克

蛋黄2个、面粉60克、牛奶100毫升、细砂糖30克、

油:30毫升

蛋黄4个、白芝麻10克、牛奶200毫升、柠檬汁5毫升、糖粉10克、低筋面粉200克

盐:2克

黑巧克力酱3大匙、黑巧克力酱1/2大匙、细砂糖1/4大匙

做法

1、将材料A和细砂糖混合拌匀,放入冰箱冷藏约10分钟。蛋黄与蛋白分开,加入细砂糖、油和牛奶,打至混合均匀。

3、将蛋白分2次加入蛋黄糊中,翻拌均匀,直至蛋白完全均匀地裹在蛋黄糊上,表面上打上十字花。

4、将烤盘垫上油纸,将拌好的面糊放入烤箱,以160度火力烤约20分钟,取出放凉后倒扣,切成4块即可。

留意事项

1、做出的蛋卷蛋糕,是个圆圆的,因为它需要多余的面糊覆盖,然后有一个盘子,需要你侧身躺着,上面可以再盖上一层油纸。面粉与蛋白混合后,需要翻拌均匀,这一个盘子上面铺油纸,然后可以倒扣在烤盘上。

3、打蛋器先打碎,然后打蛋器,蛋白高速打,打到颜色发白,打到颜色变浅,且体积缩小,体积蓬松时,就可以了。

4、烤箱预热好,然后把蛋卷放上去,温度是180度,烤30分钟。

营养价值

鸡蛋含有很丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

1、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。保护视力

鸡蛋中含有较多的维生素A、D,并且铁和磷的含量较高。