探寻绝美口感的独家秘方：揭秘16个蛋黄酥最佳配方

探寻绝美口感的独家秘方:揭秘16个蛋黄酥最佳配方

1、蛋黄酥配方:鸡蛋、黄油、白砂糖、椰蓉、牛奶、吉士粉、盐。

2、黄油软化后,加入白砂糖,打发成黄油状,打发的时候要尽可能将黄油化开。

3、加入吉士粉,椰蓉,盐,椰蓉,糖。

4、打发成黄油状后,加入打好的蛋液,搅拌均匀,也可加入黄油,这样更易搅拌。

5、将搅拌均匀的蛋黄液倒入垫了油纸的烤盘,撒上一层芝麻,烤箱预热200度。

6、将烤盘放入烤箱中层,烤25分钟。

7、出炉后冷却一会,然后倒扣在冷却好的油纸上,倒扣在烤盘上,冷却后脱模即可。

8、趁热脱模,脱模后的蛋黄酥是非常酥软的。

9、将蛋黄酥与椰蓉混合,口感更佳。

10、吃的时候在蛋糕上撒些椰蓉和牛奶,还可以浇上自己喜欢的果酱。

11、还可以浇上自己喜欢的果酱。

鸡蛋黄中富含蛋白质、脂肪、维生素D、维生素E等营养成分,蛋黄中的胆固醇、卵磷脂等营养物质含量也相当高,是我们日常饮食中必不能少的。

鸡蛋黄富含胆固醇、卵磷脂、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等营养物质,这些营养物质对我们的身体都非常的好,可有效果的促进我们身体的生长发育,特别是对于长身体的孩子来说,这两种营养物质对于长身体非常的有好处,可有效果的促进孩子的发育。

鸡蛋黄的功效与作用

1、健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。卵磷脂被人体吸收后,可延缓脑组织的衰老。

2、保护肝脏

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对脂肪肝的防治作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

3、保护肝脏

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂和胆固醇,对脂肪肝的防治作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。