掌握香椿炒鸡蛋的窍门，让你的菜肴变得更加美味！

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香椿炒鸡蛋的窍门

香椿炒鸡蛋

主料

鸡蛋3个

香椿炒鸡蛋的做法步骤

1.香椿洗净切成碎末。

2.香椿放入淡盐水中浸泡半小时。

3.鸡蛋打入碗中。

4.再加入香椿末和盐,搅打均匀。

5.锅入油,热后倒入鸡蛋液。

6.炒熟后盛出备用。

7.锅里倒入油,倒入香椿末。

8.快速翻炒,加入少许生抽,翻炒均匀即可。

主料:香椿一把

辅料:鸡蛋3个

调料:色拉油适量盐适量味精适量葱适量蒜适量姜适量生抽适量花椒粉适量料酒适量

1.香椿切小丁,葱姜蒜切片,鸡蛋打入碗中,加盐,料酒,花椒粉,味精,葱姜蒜爆香。

2.倒入香椿,翻炒均匀。

3.翻炒均匀,倒入鸡蛋,加生抽,盐,料酒,味精,翻炒均匀即可出锅。

香椿炒鸡蛋的功效

香椿中含有很丰富的维生素C和维生素E,它们都具有抗衰老和抗癌的作用。并且香椿还具有润滑肌肤的作用,可有效果的滋润肌肤,去除角质,促进新陈代谢,增强人体免疫力。鸡蛋的营养价值非常丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。香椿中含有大量的钙质,还有磷、铁、锌等人体所需的矿物质,以及维生素A、B、D、E等。香椿的叶、根中含有香椿乙素,香椿素具有抗菌消炎、杀虫健胃、降脂降压等功效。鸡蛋中的维生素E含量比绿叶蔬菜高得多,特别是维生素C,可延缓细胞衰老,常食香椿可增强体质,有利于人体健康。

1、增强人体免疫力:香椿中含有的香椿素可增强人体的免疫功能,提高人体的抗病能力。香椿含有的香椿素可帮助人体预防疾病,如感冒、支气管炎、肺炎等。

2、健胃消食:香椿中含有大量的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助人体消化,可帮助人体排便,保持肠道内的环境清洁。