掌握这些简单技巧，轻松煮出美味可口的基围虾！

掌握这些简单技巧,轻松煮出美味可口的基围虾!

用料:

基围虾一斤、葱姜、大蒜、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、白酒

做法:

1、买回来的基围虾剪掉头尾和须,从虾背部切开,将虾肠子剪掉,并用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,然后拽出虾线。在剪虾线的时候,不能剪太大,否则容易把虾扯断,还影响口感。

3、锅里放水,加入生姜、大蒜,大火煮开。

4、放入虾,煮开锅后关小火,煮15分钟左右。

5、煮好的虾捞出后,放入凉开水中冷却,即可食用。

小贴士:

1、煮虾的时候要将虾线挑掉,因为这一个时刻虾线非常易被拽出来,如果你不想吃虾的话,可以把虾放在漏勺里控干水分。放生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、白酒、白酒,搅拌均匀。

3、喜欢吃辣的朋友,可加入干辣椒一起搅拌,这样就不用放了。

4、煮虾的时候,需要小火慢炖,才可以将虾煮熟,煮到虾的颜色变红。

吃虾的禁忌

虾肉营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、维生素等。它肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉中含有很丰富的镁,镁对心脏活动具有非常重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

虾的功效与作用

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉中含有很丰富的镁,镁对心脏活动具有非常重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾皮有镇静作用,常使用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。