打造健康之选：营养配餐师为您定制营养均衡的美食

打造健康之选:营养配餐师为您定制营养均衡的美食

1、鱼片炒蛋

制作方法:将新鲜的鱼片放入沸水中焯烫至变色,捞出备用;将鸡蛋打入碗中,用筷子打散;炒锅烧热,倒入少许油,放入葱花炝锅,倒入鸡蛋液,炒匀后放入盐、胡椒粉炒匀;倒入适量水淀粉勾芡,淋入香油即可。

这道菜具有润燥、保护视力的作用,而且,鸡蛋和鱼片都含有很丰富的蛋白质,这道菜对孩子的身体是非常有益的。

2、土豆泥

制作方法:将土豆去皮,洗净,切成滚刀块;洋葱去皮,洗净,切成丝;鸡蛋打入碗中,用筷子搅散;炒锅烧热,倒入少许油,放入洋葱丝煸炒;倒入鸡蛋液,炒匀后放入盐、胡椒粉炒匀;倒入土豆泥,继续翻炒,加入适量清水,炖至土豆熟,出锅即可。

这道菜具有强筋壮骨的作用,对于促进孩子的身体发育是非常有利的。

3、蘑菇汤

制作方法:将蘑菇洗净,切成小块;将蘑菇放入沸水中焯烫,捞出沥干;锅内倒入清水,放入蘑菇、姜片煮开,再转小火炖煮10分钟;放入蘑菇继续煮2分钟,放入盐、鸡精调味即可。

蘑菇的营养价值

蘑菇的营养价值很高,在营养学上也被认为是最接近天然食物的营养素,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。蘑菇中还含有很丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有利于儿童的生长发育。蘑菇富含维生素,其中维生素B2的含量非常丰富,可增强身体的免疫力,还可以防治手足抽搐,降血压,治疗心血管疾病。

蘑菇汤可以起到美容养颜、调理肠胃、增强体质、提高机体抗病能力、防治疾病的功效。

蘑菇汤的做法

主料:蘑菇250克,猪瘦肉150克,火腿50克,

调料:盐3克,味精2克,植物油15克,姜5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克

做法:

1.把蘑菇洗净,切成块;猪肉、火腿、姜均切片;葱切丝;蒜切末。

2.把蘑菇、猪肉、火腿、姜、葱放入锅内,加清水适量,用武火烧沸,再用文火炖约30分钟,加入盐、味精即可。