手抓糖葫芦：独特做法步骤揭秘，尽享甜蜜口感！

手抓糖葫芦:独特做法步骤揭秘,尽享甜蜜口感!

糖葫芦属于粤菜系,其历史悠久,是粤菜系的重要特色菜。糖葫芦以其独特的口感、色泽、透明感、爽脆的风味赢得了不少食客的喜爱。今天就来教大家,糖葫芦做法大全,在家动手做。

一、糖葫芦做法大全

1.先把甜玉米清洗干净,用剪刀把玉米粒剖开,去掉玉米须,然后洗干净备用。

2.把白糖和小米炒香,碾碎。

3.把玉米粒和糖放到一个盆子里,把炒好的玉米粒和糖放到玉米粒上。

4.再放适量的水,白糖和小米,调匀。

5.锅里放油烧至七成热,倒入搅拌均匀的玉米粒和糖,把锅烧热。

6.等到油变温了,倒入搅拌均匀的玉米粒和糖,盖上锅盖,焖5分钟,然后打开锅盖,用铲子翻炒,继续翻炒至熟就可以了。

二、小贴士

1、炒糖的时候,可以把糖放在锅中,这样炒出的糖不容易焦。玉米是比较硬的,炒糖色,不要炒得太久。

3、最后可以放盘子里点缀一些水果,味道更加好。

三、小贴士

1、如果喜欢吃软糯的话,可以稍微多炒一会。喜欢吃甜的话,可恰当的减少糖的量。

四、玉米的营养价值

玉米的营养价值非常的高,玉米的功效也很多,对人体有很好的调养保健的作用。

1、玉米中含有大量的维生素E和镁,有防癌、抗衰老的功效。玉米中还含有亚油酸,可以抑制人体对胆固醇的吸收,从此达到降低胆固醇的效果。

3、玉米中含有大量的钙,可防止动脉硬化,也能增强记忆力。

4、玉米中含有的维生素B1、B2、PP等也有美容作用,玉米中还含有谷胱甘肽和玉米黄质,这两种物质可促进人体的新陈代谢。

五、玉米的食用禁忌

1、消化功能不好的人尽可能少吃玉米,因为玉米含有较多的纤维素,对于消化功能不好的人来说,也许会增加肠胃负担。有肝胆疾病的人也需要尽可能少吃玉米,因为玉米含有较多的胆固醇,对于肝胆疾病患者来说,也许会加重病情。