扇贝肉怎么蒸才能口感鲜嫩美味，领略海鲜的绝佳滋味！

扇贝肉怎么蒸才可以口感鲜嫩美味,领略海鲜的绝佳滋味!

食材:

主料扇贝肉适量

辅料:葱适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量醋适量糖适量盐适量蚝油适量

步骤:

1.准备好所需材料。

2.扇贝肉解冻,用流水冲洗干净,然后用厨房纸把表面的泥沙洗掉,控干水分备用。

3.葱姜蒜切好备用。

4.扇贝肉切小条备用。

5.将葱姜蒜放入蒸锅中,放上,倒入料酒,加入适量的水,蒸15分钟。

6.将切好的葱姜蒜放入锅中,加入适量的蚝油,加入生抽,醋,糖,料酒,糖,盐,蚝油,蒸10分钟。

7.将蒸好的扇贝肉取出,倒入准备好的碗中。

8.把碗中的汁浇在蒸好的扇贝肉上即可。

烹饪技巧:

1.扇贝肉不要切得太厚,容易散。

2.吃起来更香,且蒸熟后口感更滑嫩。

生蚝怎么保存

1、买回来的生蚝在放入冰箱的冷藏室,可以保鲜1-2天,此类方式保鲜效果很好。

2、如果没有冰箱,就使用冷冻室保存,保存时间也不会太久。

3、生蚝不要直接暴露在空气中,这样容易使生蚝变质,从此造成它的鲜味流失。

4、生蚝中的蚝素成分非常易被微生物污染,因此,买回来的生蚝需要把蚝肉彻底清洗干净,最好用盐水浸泡10分钟,可以杀灭细菌。

生蚝的功效与作用

1、强精作用

每百克蚝肉含有高达135毫克的锌,是补充锌的好食物。

2、预防癌症

蚝素可以防止基因突变,从此起到预防癌症的作用。

3、增强免疫力

蚝素可增强免疫力,间接消灭癌细胞。

4、保护肝脏

蚝素能促进肝细胞再生,修复受损的肝组织,增强肝肾功能。

5、保护心血管

蚝素还有降血脂,降血压的作用,可以预防心血管疾病。

6、预防动脉硬化

蚝素含有的牛磺酸,可降低人体中的胆固醇含量,防止动脉硬化。

7、促进骨骼发育

蚝素可以促进人体生长发育,有利于人体骨骼的发育。