戈雅鱼汤的做法大公开，让你的家常菜品更上一层楼！

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一、步骤

1、将杀好的鲢鱼用料酒、生姜、盐和胡椒粉腌制十分钟

2、坐锅热油,油热后将鱼片放入锅内煎

3、煎至鱼片两面金黄

4、将姜、葱、蒜片放入锅内

5、放入郫县豆瓣酱和老抽

6、加入开水

7、水烧开后加入葱段和姜片

8、再加入泡好的米酒

9、盖上盖子炖二十分钟左右

10、最后加入盐和鸡精调味即可

二、步骤

1、鱼收拾干净,切成段,然后用姜丝、料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟

2、鱼洗干净,切成块

3、将葱姜切丝

4、热油,油热后放入鱼块煎

5、煎至两面金黄

6、将葱姜放入锅内

7、加水烧开

8、再加入盐和胡椒粉

9、炖十分钟左右

10、然后加入水淀粉勾薄芡

11、出锅

三、鱼的功效

1、健脑益智

鱼含有很丰富的DHA和卵磷脂,它是构成脑细胞的主要成分,而且是脑代谢不可或缺的营养素。

2、预防心血管疾病

鱼体内的胆固醇含量较高,而胆固醇是合成性激素的重要成分,因此,多吃鱼可以预防心血管疾病。

3、缓解神经衰弱

鱼肉中含有的镁对神经系统和身体发育有很大的作用,常常吃一些鱼肉还能缓解神经衰弱,起到提神和健脑的作用。

4、保护视力

鱼肉中的维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12、维生素B12等,有利于预防干眼病、夜盲症等维生素缺乏症。

5、预防哮喘

鱼肉还是一种适应广泛的食品,因为鱼肉中含有一种特殊的不饱和脂肪酸,这种特殊脂肪酸不但可以抑制炎症,而且还可以在身体减少哮喘的发作。

6、延缓衰老

鱼肉中含有的维生素E,在人体可以起到非常重要的抗氧化作用,可以在身体抵御衰老。

7、补钙

鱼肉中含有的丰富的钙质和优质蛋白质,它们能写出的促进骨骼的生长和发育,还可以预防骨质疏松。